[发明专利]利用食用菌的消化作用制备饲料的方法

说明书

本发明公开了一种利用食用菌的消化作用制备饲料的方法，包括：步骤一、制作培养基组成；步骤二、进行第一次发酵；步骤三、将培养基装入编织袋内；步骤四、接种食用菌菌种培养；步骤五、待食用菌菌体生长至可采收时，采收该茬食用菌，向培养基中注入营养补液，再次接种，重复采收和接种若干次后，将所有的食用菌和培养基一起回收，烘干暴晒，得到干性饲料。步骤六、将腊熟期玉米秸秆压实密封，厌氧发酵，得湿性饲料；步骤七、将干性饲料与湿性饲料混合得到青贮玉米混合饲料。本发明饲料中含有大量食用菌，含有多种营养物质和微量元素，与消化后的培养基和带有果香味的青贮饲料配合使用，肉牛食用后，牛肉中蛋白质含量提高、味道鲜美。

技术领域

本发明属于饲料技术领域，涉及一种利用食用菌的消化作用制备饲料的方法。

背景技术

目前，世界发达地区牛肉消费占肉类消费比例50％以上，市场需求量巨大。马山县作 为自治区有名的山区县之一，多开阔平坦的缓坡地，全县属南亚热带季风型气候，日照充 足，气候温和，对牧业生产十分有利，适于发展肉牛养殖加工产业。肉牛养殖业也是马山县产业精准扶贫规划重点支持的扶贫龙头产业。从世界范围看，发达国家和地区牛肉 人均占有量在50公斤以上(世界人均10公斤)，而我国却不足5公斤。牛肉含有 丰富的蛋白质和氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。中医认为： 牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。随着国内经济的不 断发展，人均收入和生活水平提高，人们越加注重膳食质量和结构的改善，对牛肉特别是 优质牛肉需求已经与日俱增。

牛的饮食习性直接关系到牛肉的品质，食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是 一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。如鲜蘑菇含蛋白质为1.5-3.5％，是大白菜的3倍，萝卜 的6倍，苹果的17倍。1公斤干蘑菇所含蛋白质相当于2公斤瘦肉，3公斤鸡蛋或12公 斤牛奶的蛋白量。食用菌中赖氨酸含很丰富，含有组成蛋白质的18种氨基酸。食用菌脂 肪含量很低，还含有维生素，富含多种矿质元素：磷、钾、钠、钙、铁、锌、镁、锰、等 及其他一些微量元素。菇类的蛋白质含量一般为鲜菇1.5-6％、干菇15-35％，高于一般蔬 菜。然而，食用菌的价格一般较贵，因此，如何将食用菌添加到牛饲料中，且使其成本降 低是目前正在探索的技术问题。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述问题和/或缺陷，并提供至少后面将说明的优点。

本发明还有一个目的是提供一种利用食用菌的消化作用制备饲料的方法。

为此，本发明提供的技术方案为：

一种利用食用菌的消化作用制备饲料的方法，包括：

步骤一、取稻草、玉米芯、玉米杆、玉米穗、玉米、桑树枝叶、甘蔗渣、豆腐渣、小 麦秸秆、高粱秸秆、麦麸、谷子秸秆、燕麦秸秆、狗尾巴草和稗草中的任意一种或几种原 料混合并将其粉碎为粒径小于20目的颗粒作为培养基基料，之后向其中加入占培养基基 料质量百分比1％～3％的红糖和水并混合均匀，水与所述培养基基料质量比为1:2～4，得到 培养基组成；

步骤二、向所述培养基组成中加入酵母菌后，将其置于温度55～65℃下进行第一次发 酵10～12天，得到发酵好的培养基，然后将所述培养基均质若干次，所述酵母菌的用量占 所述培养基组成的质量的0.01～0.03％；

步骤三、将发酵好的培养基装入编织袋内，使其形成棒状，并于温度121℃下密闭条 件下灭菌15～30分钟进行初步消毒；

步骤四、将进行所述初步消毒后的棒状的培养基移入接种室内，对其再次进行紫外线 消毒30分钟以上进行最终消毒，再然后在该培养基的一端接种1～3cm厚的食用菌菌种， 最后将接种后的培养基置于室温25～28℃和黑暗条件下培养；