[发明专利]一种基于低场核磁共振技术的食用菌热风-微波组合干燥水分转换点精准判定方法

权利要求书

1.一种基于低场核磁共振技术的食用菌热风-微波组合干燥水分转换点精准判定方法，其特征是对食用菌原料进行预处理，包括挑选、清洗、切分、烫漂、沥干，然后进行热风干燥，干燥过程中采用低场核磁共振技术分析样品中水分分布横向弛豫曲线，根据其中所占面积比例最大的主峰峰高与峰宽的变化判断是否达到食用菌物料热风-微波组合干燥过程的水分转换点。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，将预处理后的食用菌物料进行热风干燥，热风干燥温度45-65℃，风速1.0-2.0m/s。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，应用CPMG脉冲序列测食用菌干燥样品的水分分布横向弛豫曲线，设备参数设置如下：磁体温度32℃，磁场强度0.5T，主频SF＝21.7MHz，试样玻璃管管径60mm，90°脉冲宽度＝21μs，180°脉冲宽度＝39μs，回收时间＝6000ms，重复扫描次数＝8次，驻留时间＝4μs，回波次数＝8000，回波时间＝600μs。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，权利要求3所述的水分分布横向弛豫曲线中所占面积比例最大的主峰峰高陡然下降，峰宽陡然变宽时物料所处的水分位点(水分含量)，即为水分转换点。