[发明专利]一种白酒酿造容器

说明书

本发明涉及白酒酿造技术，特别涉及一种白酒酿造容器。本发明的白酒酿造容器包括槽体，所述槽体上端开口，其底部向下突出设置并形成黄水存放仓，所述槽体内部的下部位于所述黄水存放仓上方的位置水平设有黄水槽筛板，所述黄水槽筛板上端的中间位置沿前后方向竖直固定有至少一个散热壳，所述槽体前后侧侧壁上分别开有与所述散热壳内部连通的散热孔，所述黄水存放仓底部设有排放口。优点：结构设计简单、合理，能够有效避免容器中心物料温度偏高而影响发酵的现象，同时，利于黄水的排放。

技术领域

本发明涉及白酒酿造技术，特别涉及一种白酒酿造容器。

背景技术

传统的白酒发酵容器一般为窖池或地缸，容易受外界温度干扰影响发酵、卫生不好清理，且生产过程中需要人工将酒醅从窖池或地缸中取出，工作量极大。因此在机械化酿造中采用了不锈钢槽车进行发酵，减少了人工劳动强度，提高食品卫生安全。

但是普通的不锈钢槽车整体为方形一体式，仍会存在槽车中心物料温度偏高，特别是夏季酿酒时容易造成中心温度过高而影响发酵。

部分企业对槽车改进后，槽车底部的黄水槽为分体式，容易造成黄水排不尽的情况，影响酒质。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种白酒酿造容器，有效的克服了现有技术的缺陷。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种白酒酿造容器，包括槽体，上述槽体上端开口，其底部向下突出设置并形成黄水存放仓，上述槽体内部的下部位于上述黄水存放仓上方的位置水平设有黄水槽筛板，上述黄水槽筛板上端的中间位置沿前后方向竖直固定有至少一个散热壳，上述槽体前后侧侧壁上分别开有与上述散热壳内部连通的散热孔，上述黄水存放仓底部设有排放口。

本发明的有益效果是：结构设计简单、合理，能够有效避免容器中心物料温度偏高而影响发酵的现象，同时，利于黄水的排放。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。

进一步，上述散热壳的前后侧分别与上述槽体前后侧内壁密封连接固定，其上端向上延伸靠近上述槽体的上端端部。

采用上述进一步方案的有益效果是散热壳布局合理，结构稳固，利于酒醅中心散热。

进一步，上述散热壳包括两个侧隔板和上隔板，两个上述侧隔板分别沿前后方向竖直设置，且并列间隔分布，两个上述侧隔板的前后侧分别与上述槽体前后侧内壁密封连接，两个上述侧隔板的下端分别与上述黄水槽筛板连接固定，上述上隔板沿前后方向设置，并密封安装在两个上述侧隔板的上端，其前后侧分别与上述槽体前后侧内壁密封连接。

采用上述进一步方案的有益效果是散热壳结构简单、合理，空心结构散热效果好。

进一步，两个上述侧隔板和上述上隔板一体成型。

采用上述进一步方案的有益效果是结构强度较高。

进一步，还包括镂空的安装架，上述槽体安装在上述安装架内。

采用上述进一步方案的有益效果是便于整个容器的平稳安装放置。

进一步,上述黄水存放仓的底壁设为沿前后方向的纵截面为向下突出的圆弧面，上述排放口设置于圆弧面的顶点处。

采用上述进一步方案的有益效果是利于黄水排放。

附图说明

图1为本发明的白酒酿造容器的结构示意图；

图2为本发明的白酒酿造容器的另一实施例的结构示意图。

附图中，各标号所代表的部件列表如下：

1、槽体，2、散热壳，3、安装架，11、黄水存放仓，12、黄水槽筛板，13、散热孔，21、侧隔板，22、上隔板。