[发明专利]一种具有清喉利咽功效的固体饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种具有清喉利咽功效的固体饮料及其制备方法，该固体饮料包括以下原料：金银花、鱼腥草、罗汉果、蒲公英、甘草和益生元。本发明所得的具有清喉利咽功效的固体饮料是由多种具有清喉利咽功效的药食同源物质及益生元配制而成，所得固体饮料有助于缓解嗓子异物感、多痰，咳嗽、发痒以及口腔溃疡等咽喉、口腔的炎症，有效率可达83％以上；其制备方法简单，易于操作实施，所得固体饮料携带方便，方便食用。

技术领域

本发明涉及功能性食品领域，具体涉及一种具有清喉利咽功效的固体饮料及其制备方法。

背景技术

随着近年来污染日益严重，生活节奏不断加快，雾霾、汽车尾气、加班压力等使得越来越多的上班族遭受口腔咽喉疾病的侵袭和困扰；其次很多人也会因天气骤变而感冒，感冒后咽喉干、痒、胀，咽喉有异物，感到很不舒服，久而久之会损害呼吸系统，降低人体免疫力。目前常采用药物疗法改善喉咙问题，但是该方法针对性过强，适用人群范围窄，副作用大，而且不能长期服用。而通过食用一些富含药食同源类食物及益生元的产品，可有效缓解嗓子异物感、多痰，咳嗽、发痒以及口腔溃疡等咽喉、口腔的炎症，提高呼吸系统功能及人体免疫功能，且产品无其他副作用，食用也更为安全。

许多研究表明饮食疗法是最根本、最安全的调理方法，因此面向大众开发一款见效快、质量佳、方便、契合快节奏生活的具有清喉利咽功效的固体饮料具有广阔的市场发展前景。

发明内容

针对现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种具有清喉利咽功效的固体饮料及其制备方法，该固体饮料是由多种具有清喉利咽功效的药食同源物质及益生元配制而成，所得固体饮料有助于缓解嗓子异物感、多痰，咳嗽、发痒以及口腔溃疡等咽喉、口腔的炎症，有效率可达83％以上；其制备方法简单，易于操作实施，所得固体饮料携带方便，方便食用。

为了达到上述目的，本发明采用以下技术方案予以实现。

(一)一种具有清喉利咽功效的固体饮料，包括以下原料：金银花、鱼腥草、罗汉果、蒲公英、甘草和益生元。

优选的，所述益生元包含低聚甘露糖。

优选的，所述原料的用量为：金银花3-3.5份、鱼腥草1.7-2.2份、罗汉果1.2-1.8份、蒲公英2.5-3份、甘草0.2-0.7份和益生元6.5-7.5份。

进一步优选的，所述原料的用量为：金银花3.3份、鱼腥草2份、罗汉果1.5份、蒲公英2.7份、甘草0.3份和益生元7.1份。

(二)一种具有清喉利咽功效的固体饮料的制备方法，包括以下步骤：

步骤1，对金银花、鱼腥草、罗汉果、蒲公英和甘草分别进行粉碎、加热回流、过滤、浓缩、干燥，得各原料提取物；

步骤2，将各原料提取物和益生元分别过筛，混合均匀，得具有清喉利咽功效的固体饮料。

优选的，步骤1中，所述粉碎为粉碎至400-500目。

优选的，步骤1中，所述加热回流中加水进行加热回流，所述水的质量分别为所述金银花、鱼腥草、罗汉果、蒲公英、甘草质量的6-8倍。

优选的，步骤1中，所述加热回流的温度为105-110℃，加热回流的次数为2-3次，每次加热回流的时间为1-2h。

优选的，步骤1中，所述浓缩的温度为55-65℃，浓缩的时间为4-6h。

优选的，步骤1中，所述干燥采用喷雾干燥，所述喷雾干燥的进口温度为130-150℃，喷雾干燥的出口温度为80-90℃，喷雾干燥的进料速度为430-480mL/h。

优选的，步骤2中，所述过筛为过80-100目筛网。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：