[发明专利]一种用于竹笋的切片装置

说明书

本方案公开了竹笋加工设备领域的一种用于竹笋的切片装置，包括底座，所述底座上设有切片机构、用于将竹笋送到切料机构的送料机构和用于收集竹笋片的收集箱；所述切片机构包括V型板和刀架，所述V型板通过支撑架固定连接在底座上，V型板的一端与送料机构接触，V型板的另一端位于收集箱的正上方，V型板上设有竖直方向的刀缝，所述刀架与底座之间连接有气缸，刀架上固定连接有一根钢丝，钢丝穿过V型板上的刀缝，钢丝的直径为0.1‑0.3mm。相对于现有技术中用刀片切割竹笋，本装置采用超细的钢丝进行切割，避免了笋片容易吸附在刀片上的问题，这样就不会笋片重复切割导致笋片不完整的情况，这样减少了笋片的损耗，降低了成本，增加了后续包装的速度。

技术领域

本发明属于食品加工设备技术领域，具体公开了一种用于竹笋的切片装置。

背景技术

竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为禾本科多年生木质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。

加工竹笋时，需要对竹笋切片，在对竹笋切片时，通常会出现以下问题：切片后的笋片容易吸附在刀片上，这样容易导致对切割后的笋片重复切割，使得笋片不完整，包装时需要将不完整的笋片剔除，剔除不完整笋片耗时长，从而降低了包装速度。

发明内容

本发明的目的在于提供一种用于竹笋的切片装置，以解决竹笋切片时由于笋片容易吸附在刀片上，这样容易导致对切割后的笋片重复切割，使得笋片不完整的问题。

为了上述技术问题，本发明的基础方案为：一种竹笋切片装置，包括底座，所述底座上设有切片机构、送料机构和收集箱；所述切片机构包括V型板和刀架，所述V型板通过支撑架固定连接在底座上，V型板的一端与送料机构接触，V型板的另一端位于收集箱的正上方，V型板上的竖直方向上设有刀缝，所述刀架与底座之间连接有气缸，刀架上固定连接有一根钢丝，钢丝穿过V型板上的刀缝，钢丝的直径为0.1-0.3mm。

本方案的工作原理及其有益效果为：通过送料机构将竹笋运送到V型板中，V型板的形状可以避免竹笋滚动，由于V型板上设有竖直方向的刀缝，且刀架上的钢丝能够在刀缝中移动，启动气缸，气缸的伸缩就带动钢丝在刀缝中上下移动，而且钢丝的直径仅为0.1-0.3mm，当钢丝从刀缝的顶端快速向下移动时，就可以轻易地将竹笋切开，这样，推动竹笋使其不断经过刀缝，再控制气缸使钢丝重复从刀缝的顶端快速向下移动的操作，这样就能实现将竹笋切片的功能。相对于现有技术中用刀片切割竹笋，本装置采用超细的钢丝进行切割，避免了笋片容易吸附在刀片上的问题，这样就不会对笋片重复切割导致笋片不完整的情况，减少了笋片的损耗，降低了成本，增加了后续包装的速度。

进一步，所述送料机构包括送料座和推杆，送料座上设有V型槽，所述V型槽的一端与V型板接触，推杆滑动连接在V型槽内。通过上述设置，只需将待切片竹笋放入V型槽中，再用推杆将竹笋推送到V型板中即可，这样上料更为简单。

进一步，所述V型槽远离V型板的一端设有固定板，固定板与所述推杆之间连接有弹簧，所述固定座和推杆上设有阻止推杆往回滑动的间歇结构。在固定板与所述推杆之间连接有弹簧，通过弹簧的回复力便于控制推动推杆的速度，使得竹笋切片的厚度更加均匀，且通过间歇结构，即使松开推杆，推杆也不回由于弹簧的回复力向回滑动，避免长时间拉动推杆浪费力气。