[发明专利]植物性的浆果保鲜剂及制造方法

说明书

本发明公开了一种植物性的浆果保鲜剂及制造方法。植物性的浆果保鲜剂，按质量百分比包括如下原料：35%返魂草根水提液、15%生地黄根水提取物、20%牛蒡茎叶汁液、15%韭菜全草汁液、15%马齿苋全草汁液。本发明有效成分提取采用动态温浸法、冷浸法+超声波辅助法等来保留活性成分，复配药液采用研磨、剪切、离心、超高压均质、超滤等连续净化、均质操作，提高产品的稳定性与使用效果，并能延长保质期。原药含有抑菌、杀菌、解毒、排毒、稳定等药用成分，达到保鲜、兼治、互作、协同、叠加，起到综合保鲜、防腐作用。

技术领域

本发明涉及水果保鲜技术领域，特别涉及柔软多汁浆果的浆果保鲜剂及其制备方法。

背景技术

以葡萄为代表的浆果因果皮薄、柔软多汁，其不耐贮运，保鲜期短，影响其栽培效益。目前，市场上的浆果保鲜剂以化学保鲜剂为主，化学保鲜剂虽然成本低廉，但是易造成化学成分残留、作用单一、有效期短等问题，会影响消费者的身体健康。目前有一些中药保鲜剂的研究与应用，由于很多中药成分复杂且有毒性，应用在浆果保鲜上也会造成有害物质的残留，为了更好解决此类问题，选择一种安全、有效的浆果保鲜剂，实现低残留、高效，来提高浆果的货架期及生产效益。

发明内容

本发明的目的是提供一种植物性的浆果保鲜剂，解决如何对浆果进行保鲜的技术问题。

本发明的另一个目的是提供一种上述保鲜剂的制造方法。

植物性的浆果保鲜剂，按质量百分比包括如下原料：35％返魂草根水提液、15％生地黄根水提取物、20％牛蒡茎叶汁液、15％韭菜全草汁液、15％马齿苋全草汁液。

浆果保鲜剂制造方法，包括如下步骤：

a、配料选择及有效成分提取:

(1)返魂草根水提液：选择返魂草根，加水8倍，80℃动态振荡中温浸提120min后，用120目筛过滤得滤液1备用；

(2)生地黄根水提取物：采用冷浸法+超声波辅助法，即生地黄根加5倍冷水浸提泡2000min后，增温至60℃，用超声波处理40min,用120目筛过滤得滤液2备用；

(3)牛蒡茎叶汁液：选择无病虫害的牛蒡茎叶，清洗干净后，用锤式粉碎机3-4次循环破碎，汁液通过100目筛压滤得滤液3备用；

(4)韭菜全草汁液：选择韭菜地上部分，去杂清洗干净后，采用螺旋挤压法，汁液通过100目筛压滤得滤液4备用；

(5)马齿苋全草汁液：选择马齿苋地上部没有木质化、无病虫危害，采用锤式粉碎机破碎、超微研磨方法，用分离式离心机分离出汁液，其汁液即滤液5备用；

b、混合复配：步骤a中制得的滤液1、滤液2、滤液3、滤液4、滤液5常温下按35％、15％、20％、15％、15％要求混合均匀；

c、剪切研磨压滤：混合液用高速剪切机剪切30min、胶体磨研磨3遍以上，120目筛压滤得滤液6后备用；

d、过滤：滤液6用分离式离心机去除沉积物后，经80MPa以上超高压均质机均质3遍以上，再用0.1um微孔膜机过滤获得初级产品；

e、真空包装：灌装时抽净包装内空气后密封口，获得成品。

所述步骤e中的成品中绿原酸含量不低于20.0ug/ml。

所述步骤e中的成品中梓醇含量不低于30ug/ml。

本发明特点与有益效果：