[发明专利]一种增强免疫力的灵芝螺旋藻片及其制备方法

说明书

本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种增强免疫力的灵芝螺旋藻片及其制备方法，本发明目的在于提供一种增强免疫力的灵芝螺旋藻片，该灵芝螺旋藻片具有易崩解、吸收率高的优点。具体采用的技术方案为，一种增强免疫力的灵芝螺旋藻片，包括以下质量份的原料：灵芝提取物20‑30份，螺旋藻粉300‑350份，微晶纤维素50‑100份，羟甲淀粉钠20‑30份，交联羧甲基纤维素钠15‑30份，二氧化硅5‑15份，硬脂酸镁3‑6份。

技术领域

本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种增强免疫力的灵芝螺旋藻片及其制备方法。

背景技术

螺旋藻是最大规模工业化生产的微藻类之一，是一种天然食品，其蛋白质含量高达58-71％，氨基酸组成模式十分平衡合理，而且富含人体自身不能合成的8种必须氨基酸，其营养价值是其他植物蛋白不可比拟的。螺旋藻不饱和脂肪酸含量较多，矿物质和维生素含量丰富，具有防癌抗癌、防治心脑血管疾病、抗衰老等多种功效。目前基于螺旋藻开发出来的保健、风味食品或者方便快餐食品，特别是集营养与药理活性于一身的藻类保健食品越来越为人们所重视。

螺旋藻含有丰富的营养成分，具有多种不同于陆地生植物的特殊组分，如藻胆蛋白、含硫糖脂等，这是螺旋藻保健食品具有保健功能的物质基础。螺旋藻片是螺旋藻保健食品中而正是由于蛋白质含量太高，水分难以浸透，因此，食用后难于崩解而造成吸收率降低，难以起到很好的效果。

发明内容

本发明目的在于提供一种增强免疫力的灵芝螺旋藻片，该灵芝螺旋藻片具有易崩解、吸收率高的优点。

一种增强免疫力的灵芝螺旋藻片，包括以下质量份的原料：灵芝提取物20-30份，螺旋藻粉300-350份，微晶纤维素50-100份，羟甲淀粉钠20-30份，交联羧甲基纤维素钠15-30份，二氧化硅5-15份，硬脂酸镁3-6份。

本发明中，螺旋藻粉的制备方法为：

1)将螺旋藻经清洗干净后，打成浆料，将所述浆料与水按质量比1:2-10混合后，加入纤维素酶和果胶酶进行水解，水解产物离心分离出沉淀和上清液；

2)将所述沉淀冻干、粉碎，得到螺旋藻干粉；将所述上清液加入乙醇得到含量为30-40wt％的乙醇溶液；

3)将螺旋藻干粉与乙醇溶液按质量比1:10-20混合后，在搅拌和超声作用下，提取15-30min，回收乙醇和水后，固体产物经干燥、粉碎得到螺旋藻粉。

进一步的，虽然灵芝提取物可以直接采购，但是为了保证灵芝提取物质量的稳定和降低成本，本发明还对灵芝的提取方法进行改进，提高了灵芝提取物的制备效率和质量稳定性。

所述灵芝提取物的制备方法为，将灵芝清洗、干燥、粉碎，得到灵芝干粉；将灵芝干粉加入到乙醇体积分数为40-50％的乙醇水溶液A中，灵芝干粉与乙醇水溶液A的质量比为1:2-3，配置成浆料，将所述浆料加入到胶体磨中研磨15-30min，得到研磨浆料；向所述研磨浆料中补加乙醇溶液A至灵芝干粉与乙醇水溶液A的质量比为1:5-10，在5-10℃低温和1000-2500r/min高速搅拌条件下，用300W功率超声处理3-5min，离心分离得到提取液，向提取液中加乙醇至乙醇体积分数大于70％，进行沉淀，分离沉淀、干燥得到灵芝提取物。

本发明具有如下有益效果：

本发明一种增强免疫力的灵芝螺旋藻片及其制备方法，含有灵芝提取的功能性成份和螺旋藻全粉，具有抗自由基，提前人体免疫力的功效。