[发明专利]一种阿胶糕制备方法

说明书

一种阿胶糕的制备方法，采用优质的阿胶、黑芝麻、核桃仁、大杏仁、大枣、枸杞打碎搅拌均匀得复合材料；(2)将打粉后的阿胶倒入锅中，倒入即墨老黄酒搅拌均匀，泡制24小时；(3)泡制24小时之后将打粉完成后的冰糖倒入锅中搅拌均匀，大火熬至开锅，转小火2‑2.5小时直至挂旗；(4)将电磁炉调制保温状态，放入事先称好的核桃仁、大枣、枸杞、大杏仁并搅拌均匀，之后放入黑芝麻充分搅拌均匀后，放入事前准备好的铺上厚塑料膜的盘子里，将阿胶糕趁热压平放在避光阴凉处凝固成型。本技术方案中通过将阿胶、核桃仁、黑芝麻、大杏仁、大枣、枸杞复合在一起以冰糖和老黄酒加熬制，最大限度的保留的材料的原滋原味，鲜香口感，适合日常作为保健食物。

技术领域

本发明涉及一种阿胶糕制备方法。

背景技术

目前市面上销售的阿胶糕大多都不纯，这种阿胶糕口感差，味道重，起不到补血养血、滋阴润肺、养颜美容的明显的效果,不可作为日常起到日常保健预防的作用。

发明内容

针对上述现存的问题，本发明提供一种阿胶糕制备方法，经该制备方法生产出来的阿胶糕香甜软糯，入口润滑可作为日常食用，对润喉养颜美容有极佳的效果。

为了实现上述目的，本发明的技术方案是这样实现的：

一种阿胶糕制备方法，包括以下步骤：

(1)采用优质的阿胶、黑芝麻、核桃仁、大杏仁、大枣、枸杞打碎搅拌均匀得复合材料；

(2)将打粉后的阿胶倒入锅中，倒入即墨老黄酒搅拌均匀，泡制24小时；

(3)泡制24小时之后将打粉完成后的冰糖倒入锅中搅拌均匀，大火熬至开锅，转小火2-2.5小时直至挂旗；

(4)将电磁炉调制保温状态，放入事先称好的核桃仁、大枣、枸杞、大杏仁并搅拌均匀，之后放入黑芝麻充分搅拌均匀后，放入事前准备好的铺上厚塑料膜的盘子里，将阿胶糕趁热压平放在避光阴凉处凝固成型。

进一步地，所述的阿胶500g、黑芝麻1000g、核桃仁500g、大杏仁250g、大枣500g、枸杞250g、冰糖250g、老黄酒1000g。

与现有技术相比，本发明提供的阿胶糕制备方法，经该制备方法生产出来的阿胶糕香甜软糯，入口润滑可作为日常食用，具有补血养血、滋阴润肺、养颜美容功效的。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的说明，实施例仅为解释性的决不意味着它以任何方式限制本发明的范围。

实施例1：

配制所述的一种具有补血养血、滋阴润肺、养颜美容功效的阿胶糕，按重量份数配比包括下列组分：

采用优质的阿胶500g、黑芝麻1000g、核桃仁500g、大杏仁250g、大枣500g、枸杞250g、冰糖250g、老黄酒1000g，将阿胶、黑芝麻、核桃仁、大杏仁、大枣、枸杞打碎搅拌均匀得复合材料，将打粉后的阿胶倒入锅中，倒入即墨老黄酒搅拌均匀，泡制24小时。

泡制24小时之后将打粉完成后的冰糖倒入锅中搅拌均匀。大火熬至开锅，转小火1.5-2小时直至挂旗。

将电磁炉调制保温状态，放入事先称好的核桃仁、大枣、枸杞、大杏仁并搅拌均匀。之后放入黑芝麻充分搅拌均匀后放入事前准备好的铺上厚塑料膜的盘子里。将阿胶糕趁热压平放在避光阴凉处让它自己凝固成型以达到阿胶糕成品的目的。