[发明专利]一种露酒中三氯蔗糖的检测方法

说明书

本发明涉及一种露酒中三氯蔗糖的检测方法，包括：1)称取三氯蔗糖标准品，用乙腈溶液溶解并定容，分别配制成浓度为0.5016g/L、2.084g/L的三氯蔗糖标准液；2)量取露酒样品10‑15ml，浓缩干燥，得到残渣，用乙腈溶液溶解并定容残渣至1ml，得到样品液；3)用液相色谱仪检测三氯蔗糖标准液和样品液；本发明通过沸水浴前处理样品液，处理步骤方便快捷，流动相采用乙腈体积13％，水体积87％，出峰较好，测定的灵敏度和精确度高，适合露酒中三氯蔗糖的检测，利于推广使用。

技术领域

本发明涉及食品添加剂检测领域，特别涉及一种露酒中三氯蔗糖的检测方法。

背景技术

三氯蔗糖是一种安全的，无热量的甜味剂，其甜度约为蔗糖的600倍，它是一种新型非营养性甜味剂，它不参与人体新陈代谢，不会引起肥胖及血糖波动，在高温条件下，其甜度可以保持不变，在水溶液中，常温下，可以贮藏一年以上而不发生任何变化。

由于具有多种优势，三氯蔗糖作为一种甜味剂已经被广泛应用在食品范围内，各类配制酒液开始采用三氯蔗糖作为甜味添加剂，但三氯蔗糖毕竟不是天然成分，就目前的安全性评价来看，在规定的剂量范围内使用可能对人无害，但若超量使用，仍可能引起各种形式的毒性表现，因此为了避免非法添加和超量添加，必须加强对二氯蔗糖的含量控制。现有检测方法精度不高，样品前处理操作繁琐，不适和快速监测，难以推广使用。

发明内容

本发明针对现有技术问题，提供一种露酒中三氯蔗糖的检测方法，本发明通过沸水浴前处理样品液，处理步骤方便快捷，流动相采用乙腈体积13％，水体积87％，出峰较好，测定的灵敏度和精确度高，适合露酒中三氯蔗糖的检测，利于推广使用。

为实现以上目的，本发明采用的技术方案为一种露酒中三氯蔗糖的检测方法，包括以下步骤：

1)称取三氯蔗糖标准品，用乙腈溶液溶解并定容，分别配制成浓度为0.5016g/L、2.084g/L的三氯蔗糖标准液；

2)量取露酒样品10-15ml，浓缩干燥，得到残渣，用乙腈溶液溶解并定容残渣至1ml，得到样品液；

3)用液相色谱仪检测三氯蔗糖标准液和样品液。

所述液相色谱仪色谱条件为：

色谱柱为Luna C18色谱柱；

色谱柱温度36℃；DAD检测器；

流动相：乙腈和水，乙腈体积10-15％，水体积85-90％；

流速1.0ml/min；

进样体积2μL。

所述露酒为石榴酒、青梅酒、桑椹酒、猕猴桃酒、玫瑰露酒中的一种或多种。

所述乙腈溶液为20％乙腈水溶液。

所述浓缩干燥是将露酒样品在沸水浴中加热至干。

所述乙腈体积13％，水体积87％。

由上述技术方案可知，本发明针对现有技术具有如下有益效果：

通过沸水浴前处理样品液，处理步骤方便快捷，无需富集、净化的繁琐步骤，可以快速制得样品液，节约样品前处理时间，从而实现露酒中三氯蔗糖的快速检测；

流动相采用乙腈体积13％，水体积87％，出峰较好，测得本方法回收率为96.5-102.4％，RSD≤2.87％，说明本方法能保证检测结果的准确度和重复性，适合露酒中三氯蔗糖的快速检测，利于推广使用。

具体实施方式

下面结合具体实施例，对本发明做进一步详细叙述。

实施例1