[发明专利]加香葡萄酒及制备方法

说明书

加香葡萄酒及制备方法。本发明其组成包括:干红酒、丹参、枸杞、当归、生地、菖蒲、川穹、甘草、首乌、五味子、豆蔻、鹿茸、低聚果糖，干红酒的重量份数为80～90，丹参的重量份数为0.1～1.0，枸杞的重量份数为0.1～1.0，所述当归的的重量份数为0.06～0.5，生地的重量份数为0.06～0.5，菖蒲的重量份数为0.06～0.5，川穹的重量份数为0.05～0.4，甘草的重量份数为0.05～0.4，首乌的重量份数为0.05～0.4，五味子的重量份数为0.04～0.2，豆蔻的重量份数为0.04～0.2，鹿茸的重量份数为0.1～0.3，低聚果糖的重量份数为8～12。本发明用于加香葡萄酒的制备。

技术领域

本发明涉及一种加香葡萄酒及制备方法。

背景技术

葡萄酒，是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分酒精发酵酿制而成的发酵酒。现代医学研究表明：葡萄酒中含有一定量的具有特殊抗氧化作用的类黄酮等酚类物质—白藜芦醇，对人体心脑血管起到良好的保健功能，经常饮用葡萄酒有益于人体健康，可降低人体内的胆固醇、防治动脉硬化和心血管等疾病。

但是由于产地、品种的不同以及加工工艺存在的差别，所酿葡萄酒中类黄酮类物质—白藜芦醇的含量差异很大。随着人们生活的日益改善及饮酒习惯的改变，尤其是中老年群体，对健康的关注度也越来越高，更加需求辅以各种滋补中药和芳香植物、能预防动脉硬化、心血管疾病、降血脂、降血糖、增强人体免疫力效果更好的葡萄美酒。

发明内容

本发明的目的是提供一种以干红葡萄酒为原料，加入一定比例的中药材浸提酒液，经调整成分，陈酿、低温冷冻，过滤而成的加香葡萄酒及制备方法。

上述的目的通过以下的技术方案实现：

一种加香葡萄酒，其组成包括:干红酒、丹参、枸杞、当归、生地、菖蒲、川穹、甘草、首乌、五味子、豆蔻、鹿茸、低聚果糖，所述的干红酒的重量份数为80～90，所述的丹参的重量份数为0.1～1.0，所述的枸杞的重量份数为0.1～1.0，所述的当归的重量份数为0.06～0.5，所述的生地的重量份数为0.06～0.5，所述的菖蒲的重量份数为0.06～0.5，所述的川穹的重量份数为0.05～0.4，所述的甘草的重量份数为0.05～0.4，所述的首乌的重量份数为0.05～0.4，所述的五味子的重量份数为0.04～0.2，所述的豆蔻的重量份数为0.04～0.2，所述的鹿茸的重量份数为0.1～0.3，所述的低聚果糖的重量份数为8～12。

所述的加香葡萄酒，所述的干红酒的重量份数为80，所述的丹参的重量份数为0.1，所述的枸杞的重量份数为0.1，所述的当归的重量份数为0.06，所述的生地的重量份数为0.06，所述的菖蒲的重量份数为0.06，所述的川穹的重量份数为0.05，所述的甘草的重量份数为0.05，所述的首乌的重量份数为0.05，所述的五味子的重量份数为0.04，所述的豆蔻的重量份数为0.04，所述的鹿茸的重量份数为0.1，所述的低聚果糖的重量份数为8。

所述的加香葡萄酒，所述的干红酒的重量份数为90，所述的丹参的重量份数为1.0，所述的枸杞的重量份数为1.0，所述的当归的重量份数为0.5，所述的生地的重量份数为0.5，所述的菖蒲的重量份数为0.5，所述的川穹的重量份数为0.4，所述的甘草的重量份数为0.4，所述的首乌的重量份数为0.4，所述的五味子的重量份数为0.2，所述的豆蔻的重量份数为0.2，所述的鹿茸的重量份数为0.3，所述的低聚果糖的重量份数为12。

所述的加香葡萄酒，所述的丹参、所述的枸杞、所述的当归、所述的生地、所述的菖蒲、所述的川穹、所述的甘草、所述的首乌、所述的五味子、所述的豆蔻、所述的鹿茸称为滋补中药。