[发明专利]利用超声波辅助提取土生鳞伞菌丝体多糖的方法

说明书

利用超声波辅助提取土生鳞伞菌丝体多糖的方法，包括以下步骤：取土生鳞伞菌丝体，在65℃条件下烘干12h至恒重；然后粉碎过100目筛得到菌粉；采用超声波辅助法在土生鳞伞菌丝体粉末中加入去离子水进行浸提，用量为每克固体粉末加入20‑40ml去离子水，水温保持在60‑80℃，超声功率为600‑800w，超声时间为10‑30min，重复3次；将提取液离心分离取上清液，然后减压浓缩，再在浓缩液中加入无水乙醇，然后在4℃下静置24h，离心取沉淀；将所得沉淀依次用丙酮、乙醚洗涤一次，然后在60℃下烘干至恒重，即得土生鳞伞菌丝体多糖。本方法多糖得率高，步骤简单，制备成本低。

技术领域

本发明涉及利用超声波辅助提取土生鳞伞菌丝体多糖的方法。

背景技术

土生鳞伞隶属于担子菌门，伞菌纲，伞菌目，球盖茹科，鳞伞属。分布吉林、西藏、青海、四川、云南、日本以及北美洲也有分布。多糖是自然界中含量最丰富的一种生物聚合物，具有能量储存、结构支持、防御和抗原决定性等功能。对菇类多糖的提取方式常用的是热水浸提法、酶法提取法、微波提取法以及超声波辅助提取法等。大量的研究表明：菇类营养丰富，含有多糖、氨基酸、粗脂肪，并含有多种矿物质元素。蘑菇类多糖具有抗氧化、抗病毒、抑菌、降低胆固醇，抑制肿瘤的生长，提高机体免疫功能以及改善视力，提高耐力等作用。

多糖是来自于高等动植物细胞膜、微生物细胞壁的天然大分子物质，是所有生命体的重要组成成分与维持生命所必须的结构材料。多糖可以改善食品的食用品质、加工特性和外观特性，可用于抑制脂质氧化，稳定酸性饮料的作用，也可作为乳化剂等。在食品中的用途十分广泛。从而多糖的提取变得尤为关键,是其广泛应用的基础。珍稀菇类是当今研究的热点，各种珍稀菇类比如土生鳞伞、滑菇、杏鲍菇、猴头菇等含有对于人体具有高营养价值的各种高含量的蛋白质、多糖、维生素和矿物质与低含量的脂肪。

现有技术对土生鳞伞菌丝体多糖的提取存在的问题是，多糖的得率较低，制备步骤复杂，成本较高。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种多糖得率高，步骤简单，成本低的利用超声波辅助提取土生鳞伞菌丝体多糖的方法。

为解决上述技术问题本发明提供了利用超声波辅助提取土生鳞伞菌丝体多糖的方法，包括以下步骤：

(1)取土生鳞伞菌丝体，在65℃条件下烘干12h至恒重；

(2)将步骤(1)烘干后的土生鳞伞菌丝体用高速万能粉碎机在12000rpm下粉碎1min然后过100目筛得到菌粉；

(3)采用超声波辅助法在土生鳞伞菌丝体粉末中加入去离子水进行浸提，用量为每克固体粉末加入20-40ml去离子水，水温保持在60-80℃，超声功率为600-800w，超声时间为10-30min，重复浸提3次得到提取液；

(4)将提取液离心分离，离心转速为5000rpm，离心时间为15min，取上清液，然后将上层清液在50℃下减压浓缩至原体积的三分之二形成浓缩液，再在浓缩液中加入无水乙醇，无水乙醇的体积为浓缩液体积的三倍，然后在4℃下静置24h，然后再离心取沉淀，离心转速为5000rmp，离心时间为15min；

(5)将所得沉淀依次用丙酮、乙醚洗涤一次，然后在60℃下烘干至恒重，即得土生鳞伞菌丝体多糖。

为简单说明问题起见，以下对本发明所述的利用超声波辅助提取土生鳞伞菌丝体多糖的方法均简称为本方法。

本方法的优点：通过本方法以土生鳞伞菌为原料提取多糖得率高，而且无需使用昂贵的仪器或其他特殊添加剂，操作步骤简单，制备成本低，适宜大规模推广使用。

为了达到本方法更好的提取效果，其优选方案如下：

作为优选的，所述的步骤(3)中去离子水用量为用量为每克固体粉末加入30ml去离子水，水温为75℃，超声波时间为20min，超声功率为750w。