[发明专利]一种淀粉连续糖化方法在审
| 申请号： | 201811463582.1 | 申请日： | 2018-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN109402197A | 公开（公告）日： | 2019-03-01 |
| 发明（设计）人： | 高世军;刘象刚;姚丙岩;刘雅桢;孙俊勇;李良华;李海燕;伦学宁 | 申请（专利权）人： | 山东寿光巨能金玉米开发有限公司;寿光金远东变性淀粉有限公司;寿光金玉米生物科技有限公司;临清德能金玉米生物有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14;C12P19/02 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙) 11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 262700 山东省潍坊*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 糖化 糖化液 淀粉 葡萄糖 厂家要求 淀粉制糖 连续流加 生产技术 有效控制 加酶量 连续调 酶溶液 糖化罐 液化液 加酶 流加 | ||
1.一种淀粉连续糖化方法，是以500kg淀粉液化产物为底物，加酸调节PH值，添加葡萄糖淀粉酶，然后在稳定的糖化温度和pH值条件下进行糖化反应，有效提高葡萄糖收率，其特征在于：糖化过程进行酸、酶溶液的连续流加。
2.根据权利要求1所述淀粉液化产物，其特征在于：淀粉液化产物的DE值为12-18%。
3.根据权利要求1所述的糖化温度，其特征在于：糖化温度为59-60℃。
4.根据权利要求1所述的添加葡萄糖淀粉酶，其特征在于：葡萄糖淀粉酶添加量以干基计：20-100U/g干物质。
5.根据权利要求1所述的pH值，其特征在于：pH值为3.8-4.3。
6.根据权利要求1所述的酸，其特征在于：酸为浓度0.1N的硫酸溶液。
7.根据权利要求1所述的酸的连续添加，其特征在于：酸的流加速率为5-8mL/S。
8.根据权利要求1所述的酶的连续添加，其特征在于：流加的酶溶液为质量分数1-5%的葡萄糖淀粉酶溶液。
9.根据权利要求1和8所述的酶的连续添加，其特征在于：酶溶液的流加为速率为0.5-2mL/S。
10.根据权利要求1所述的糖化反应，其特征在于：糖化反应时间为18-30h。
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