[发明专利]一种用食品加工机快速制作热饮的方法

权利要求书

1.一种用食品加工机快速制作热饮的方法，所述食品加工机包括机座，设置在机座上的搅拌杯以及设置于搅拌杯内的搅拌刀，机座内设有电机和控制单元，所述食品加工机还包括加热装置，所述方法包括：

第一加热阶段，加热装置全功率运行对搅拌杯内的浆液进行加热；

粉碎阶段，电机驱动搅拌刀转动并对搅拌杯内的浆液进行搅拌粉碎；

熬煮阶段，控制单元控制所述加热装置非全功率运行并对搅拌杯内经过粉碎的浆液进行熬煮；

其特征在于，所述方法还包括：

搅拌降温阶段，控制单元控制所述电机驱动搅拌刀以转速V1低速旋转并对浆液进行搅拌降温，2000rpm≤V1≤7800rpm；

所述搅拌降温阶段设置在第一加热阶段之后，且在粉碎阶段之前进行。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，浆液沸腾温度为T0，搅拌降温阶段中，搅拌刀低速旋转并使浆液温度降至T1，T0-10s≤T1≤T0-2s；

或者，搅拌降温阶段持续时间为t0，10s≤t0≤90s。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述粉碎阶段包括：

粉碎步骤，控制单元控制所述电机驱动搅拌刀以转速V2旋转并对浆液进行粉碎，8000rpm≤V2≤30000rpm。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述粉碎阶段还包括：

搅拌降温步骤，控制单元控制所述电机驱动搅拌刀低速旋转并对浆液进行搅拌降温。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述粉碎步骤和搅拌降温步骤循环进行，循环次数为n1，n1≥2。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，第一加热阶段中，当浆液温度T≥85℃时，控制单元控制所述加热装置停止加热。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：

粗粉碎阶段，粗粉碎阶段在第一加热阶段之后、且在搅拌降温阶段之前进行，电机驱动搅拌刀以转速V3转动并对搅拌杯内的浆液进行初步粉碎， V3＞V1。

8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：

第二加热阶段，加热装置全功率运行对搅拌杯内的浆液进行加热，第二加热阶段在粗粉碎阶段之后、且在搅拌降温阶段之前进行；

所述食品加工机还包括防溢检测装置，防溢检测装置包括触发极，搅拌杯内的浆液上涌并接触所述触发极从而触发防溢信号。

9.根据权利要求 8所述的方法，其特征在于，所述第二加热阶段还包括：

防溢信号识别步骤，当触发极触发所述防溢信号时，加热装置暂停加热，且暂停时间t2后，控制单元控制加热装置继续对搅拌杯进行加热，所述触发极触发防溢信号的次数为n2，当2≤n2≤5时控制单元控制所述加热装置停止加热。

10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于，5s≤t2≤60s；

或者，当第二加热阶段持续时间t1后，仍未触发防溢信号，则控制单元控制加热装置停止加热，1min≤t1≤8min。