[发明专利]电烹饪机及其控制方法

权利要求书

1.一种电烹饪机，其特征在于，其包括：

内胆；

主体，其具备收纳所述内胆的收纳部；

盖，其开闭所述主体的上部；

分离装置，其将所述内胆内的空间分离为收纳流体的下部空间和收纳烹饪物的上部空间，并具备移动管，该移动管的至少一部分插入到所述下部空间内，由此能够使流体在所述下部空间与上部空间之间移动；

加热部，其加热所述内胆；以及

控制部，其使所述加热部进行加热动作，使所述下部空间内的流体通过所述移动管移动到所述上部空间来与所述烹饪物接触，由此执行所述烹饪物的淀粉去除及烹饪过程，

所述电烹饪机具备检测所述内胆的上部温度的上部温度传感器和检测所述内胆的下部温度的下部温度传感器，

所述控制部执行如下的加热工序：直到所述下部温度高于第一下部控制温度为止使所述加热部进行动作，

所述控制部在所述加热工序后执行如下的加热保持工序：执行所述加热部的加热动作及中断所述加热部的加热动作，以使所述下部温度保持高于所述第一下部控制温度且第二下部控制温度以下，该第二下部控制温度比所述第一下部控制温度高。

2.根据权利要求1所述的电烹饪机，其特征在于，

所述电烹饪机具备通孔，以将所述内胆内的蒸汽或空气排出到所述盖的外部。

3.根据权利要求2所述的电烹饪机，其特征在于，

所述通孔为开放状态。

4.根据权利要求1所述的电烹饪机，其特征在于，

当所述下部温度为所述第一下部控制温度以下时，所述控制部使所述加热部进行加热动作，当所述下部温度高于所述第一下部控制温度时，所述控制部中断所述加热部的加热动作。

5.根据权利要求1所述的电烹饪机，其特征在于，

所述加热部具备下述部件中的至少一个：上部加热部，其安装于所述盖，用于对所述内胆的上部进行加热；侧面加热部，其对所述内胆的侧面进行加热；以及下部加热部，其对所述内胆的下部进行加热，

所述控制部在所述加热工序的执行时仅使所述下部加热部进行动作或使所述上部加热部或侧面加热部与所述下部加热部一起进行动作。

6.根据权利要求1所述的电烹饪机，其特征在于，

所述电烹饪机具备压力排出部，该压力排出部形成于所述主体或盖而调节所述内胆内的压力，

在执行所述加热工序时，所述控制部开放所述压力排出部。

7.根据权利要求1所述的电烹饪机，其特征在于，

在所述加热工序之前，所述控制部对所述加热部进行动作控制，从而当所述下部温度加热到所述第一下部控制温度时，使得所述下部温度与所述上部温度之间的温度差为基准温度差以下，由此防止移动到所述上部空间的流体逆流到所述下部空间。

8.根据权利要求7所述的电烹饪机，其特征在于，

所述控制部对所述加热部进行动作控制，由此在所述下部温度达到所述第一下部控制温度之前使得所述下部温度与所述上部温度之间的温度差为基准温度差以下。

9.根据权利要求7所述的电烹饪机，其特征在于，

所述控制部在执行如下的预热工序之后执行所述加热工序：控制所述加热部的动作，使得所述上部温度和所述下部温度达到低于所述第一下部控制温度的预热上部控制温度和预热下部控制温度。

10.根据权利要求9所述的电烹饪机，其特征在于，

从所述第一下部控制温度减去所述预热上部控制温度的温度差和从所述第一下部控制温度减去所述预热下部控制温度的温度差分别为所述基准温度差以下。

11.根据权利要求1所述的电烹饪机，其特征在于，

所述控制部执行第一基准时间的所述加热保持工序。