[发明专利]一种香菇袋料栽培方法

说明书

本发明涉及食用菌技术领域，具体为一种香菇袋料栽培方法。本发明提出了一种香菇袋料栽培方法，主要包括S1制备母种、S2制备一级种、S3扩展原种、S4制备生产种、S5栽培料的制备、S6接种培养、S7开孔促芽、S8出菇管理、S9采收等步骤。本发明的香菇袋料栽培方法，以常规木屑袋料栽培法生产的优良香菇菇体为种菇制备母种，通过合理调整培养基的成分变化，提高香菇菌种对生产培养基的适应性，针对性强，降低生产出菇的周期，提高产量，提升生产培养基的转化率；香菇菌种在生产转接种过程中不易退化，菌丝生长快，香菇营养丰富，品质佳，质量好，经济效益高。

技术领域

本发明涉及食用菌技术领域，尤其是一种香菇袋料栽培方法。

背景技术

香菇产量在世界人工栽培食用菌中居第二位。随着生活品质的 提高，人们开始逐渐认识到香菇的营养价值，由于其独特的风味和增 强人体免疫功能的作用，成为人们最喜爱的健康食品之一。

香菇袋料栽培，即代料栽培，是继段木或原木栽培之后的又一种 栽培方法。其培养基中利用富含纤维素、木质素、半纤维素的木屑、 棉籽壳等材料作为培养材料的主要成分，适当配以富含有机质和维生 素的麸皮、米糠以及石膏、碳酸钙之类含无机盐物质为辅助料，装袋， 灭菌后接种培养。香菇袋料栽培，其栽培形式多样，主要是根据培养 条件，培养材料，培养容器的不同而设计，近几年发展很快，已占栽 培面积95％以上。

目前，香菇栽培过程中，普遍存在菌种与生产培养基的适应性问 题，导致香菇菌种在生产转接种过程中易退化，菌丝生长慢、出菇周 期长、产量相对不高，同时香菇生长不良，营养不佳，品质不好，影 响了香菇的质量。

发明内容

本发明的目的在于提供一种香菇袋料栽培方法，以解决上述背景 技术中提出的问题。

为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种香菇袋料栽培方法，包括以下步骤：

S1、制备母种：选取以木屑为主要原料，并采用常规袋料栽培法， 并于8～12℃温度条件下萌发的具有香菇菌株性状、发育健壮、无病 虫害、成熟度适当的香菇菇体为种菇，再采用多孢子分离法制备孢子， 斜面培养，超低温保藏，制备得到香菇母种，备用；

S2、制备一级种：用接种针挑选上一步骤中制得的香菇母种，以 树叶汁液、小米粉、基础PDA培养基的混合物为培养基，接种，常规 斜面培养10～15天，制得一级种；以质量百分比计，所述树叶汁液、 小米粉、基础PDA培养基的混合物，其组分包括：树叶汁液3.0％～ 10.0％、小米粉2.0％～6.0％、余量为基础PDA培养基；

S3、扩展原种：选取上一步骤中制得的一级种，以树叶粉、米糠 粉、黄豆粉、石膏、维生素、水为培养基，接种，广口瓶常规培养， 至广口瓶中菌丝发满为止，含有菌丝的培养基即为栽培种；

S4、制备生产种：选取上一步骤中制得的栽培种，以木屑、米糠、 黄豆粉、石膏、维生素、水为培养基，装袋、灭菌、接种，常规培养， 直至菌袋中菌丝发满为止，即制得可应用于大生产的生产种；

S5、栽培料的制备：以木屑、米糠、黄豆粉、蔗糖、腐熟农作物 秸秆、石膏、维生素、水为原料，经破碎、混匀后，分装薄膜菌袋中， 灭菌，制得香菇栽培料；

S6、接种培养：在无菌条件下，将S4步骤制得的生产种，分别 接种至S5步骤的制得的经灭菌的香菇栽培料菌袋中，并将接种的菌 袋，置于24～27℃条件下培养，待菌丝完全长满为止；

S7、开孔促芽：将长满菌丝的菌袋，移入大棚中，悬挂放置，并 用开孔针对菌袋进行开孔，在温度8～16℃、空气相对湿度80％～90％ 的条件下，促使子实体的萌发；