[发明专利]一种显著改善养殖大黄鱼肌肉质地的复合饲料添加剂及包含其的饲料和制备

说明书

本发明提供了一种显著改善养殖大黄鱼肌肉质地的复合饲料添加剂及包含其的饲料和制备。本发明复合饲料添加剂主要由羟脯氨酸和VC组成。本发明中，通过将羟脯氨酸与VC联合使用作为大黄鱼饲料添加剂，从而可以通过二者的配合作用，实现对于大黄鱼肌肉品质的改善；同时，通过对于羟脯氨酸和VC用量比例的调整，能够更为有效的提高大黄鱼的肉质。进一步的，本发明复合饲料制备方法工艺简便，操作简单，适于规模化生产，且产品适口性好。

技术领域

本发明涉及饲料添加剂领域，具体而言，涉及一种显著改善养殖大黄鱼肌肉质地的复合饲料添加剂及包含其的饲料和制备。

背景技术

大黄鱼(Larimichthyscrocea)是我国传统“四大海产”之一，其主要分布于浙江、福建、广东等近海区域，其营养价值高，肉质鲜美，2016年的养殖产量为16.55万吨，较2015年同比增长11.36％，占全国海水养殖鱼类产量的12.28％。目前，大黄鱼主要采用传统的海水网箱养殖，属于人工大规模养殖鱼类，但随着高密度集约化养殖规模的扩大，与野生大黄鱼相比,复合饲料养殖在大黄鱼体型、体色、肉色和肉质方面存在差异，养殖大黄鱼出现了肉质松散等品质下降问题。对野生和养殖大黄鱼的比较研究表明，肌肉硬度与胶原蛋白具有较高的相关性。胶原蛋白作为氨基酸的储存物质就好比糖原作为葡萄糖的来源，脂肪作为脂肪酸的来源的功用，其对肌肉品质起着重要作用。

羟脯氨酸是胶原组织的主要成分之一，是胶原蛋白的特有氨基酸。研究表明羟脯氨酸可以作为前体物质参与到甘氨酸，丙酮酸和葡萄糖的合成过程中,并可以作为信号分子参与到细胞凋亡、自由基清除和细胞的氧化还原状态的调节过程中。有研究表明饲料中添加羟脯氨酸可以促进鱼体生长。饲料中羟脯氨酸添加可以节约机体对脯氨酸的用量，并通过一系列生理代谢过程，参与到蛋白质的合成过程中。

VC是一种含有六个碳原子的酸性多羟基化合物，在大多数哺乳动物中，其可以由葡萄糖在肝脏中合成。所有的软骨鱼和非硬骨鱼类都能合成维生素C，硬骨鱼类却不能通过自身合成VC。大黄鱼属于硬骨鱼，不能由自身合成VC。VC作为羟化酶的脯因子参与到胶原蛋白合成过程中。饲料中添加VC可以提高溶菌酶、超氧化物歧化酶和碱性磷酸酶的活性以及葡萄糖浓度和甘油三酯含量。VC也可以通过增强胶原蛋白基因的表达和基质金属蛋白酶抑制剂的活性从而增加胶原蛋白的合成。

虽然在提高大黄鱼产量和鱼类疾病防治方面的研究较多，然而，如何改善大黄鱼肉质仍是目前尚待解决的技术问题。

有鉴于此，特提出本发明。

发明内容

本发明的第一目的在于提供一种显著改善养殖大黄鱼肌肉质地的复合饲料添加剂，本发明饲料添加剂中，通将过羟脯氨酸与VC配合使用，能够达到改善大黄鱼肌肉质地的效果。

本发明的第二目的在于提供一种包含本发明饲料添加剂的饲料。

本发明的第三目的在于提供一种本发明所述饲料的制备方法。

为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案：

一种显著改善养殖大黄鱼肌肉质地的复合饲料添加剂，所述复合饲料添加剂主要由羟脯氨酸和VC组成。

同时，本发明还提供了一种显著改善养殖大黄鱼肌肉质地的复合饲料，所述复合饲料中包含本发明复合饲料添加剂。

进一步的，本发明还提供了本发明复合饲料的制备方法，其包括将各原料混合后制粒，即得到所述复合饲料。

同样的，本发明也提供了羟脯氨酸与VC联合使用在显著改善养殖大黄鱼肌肉质地中的应用。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：

(1)本发明中，通过将羟脯氨酸与VC联合使用作为大黄鱼饲料添加剂，从而可以通过二者的配合作用，实现对于大黄鱼肌肉品质的改善；