[发明专利]一种中小分子量燕麦β-葡聚糖的制备方法和应用

权利要求书

1.一种中小分子量燕麦β–葡聚糖的制备方法，其特征在于，所述的制备方法包括使用酶对底物进行酶解反应；

其中：所述的酶包括β–葡聚糖内切酶、β–葡聚糖外切酶和/或纤维素酶，所述的底物包括待酶解燕麦β–葡聚糖，所述底物的浓度为1%~5%，所述的百分比为质量百分比；所述酶与所述底物的质量比为1:（1000~10000）；所述酶解反应的pH为3.0~9.0；所述酶解反应的温度为20~80℃；所述酶解反应的时间为0.1~10小时；所述酶解反应中，以水为载体；

在酶解反应后还进行以下操作：对所述酶解反应后所得产物进行分子量分级，保留所述产物中的中小分子量燕麦β-葡聚糖、并将所述产物中分子量大于所述中小分子量燕麦β-葡聚糖的燕麦β–葡聚糖再次进行酶解反应，合并获得的所述中小分子量燕麦β-葡聚糖；所述的中小分子量燕麦β–葡聚糖的分子量为30000道尔顿以下。

2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述酶与所述的底物的质量比为1:5000；和/或，所述酶解反应的pH为4.5~6.5；和/或，所述酶解反应的温度为45~65℃；和/或，所述酶解反应的时间为0.5~2小时；和/或，所述的酶为β-葡聚糖酶。

3.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述酶解反应的pH为5.0；

和/或，所述酶解反应的温度为50℃。

4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述的中小分子量燕麦β–葡聚糖的分子量为10000道尔顿以下。

5.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述的中小分子量燕麦β–葡聚糖的分子量为342.32~1000道尔顿。

6.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述酶与所述的底物的质量比为1:5000。

7.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述酶解反应的时间为0.5~2小时。

8.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述的酶为β-葡聚糖酶。

9.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述分子量分级和再次进行酶解反应的操作重复1次以上。

10.如权利要求9所述的制备方法，其特征在于，所述分子量分级和再次进行酶解反应的操作重复2~4次。

11.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述分级的方法为沉淀、超滤、分子筛或者层析。

12.如权利要求1~11任一项所述的制备方法，其特征在于，将所述酶解反应所得中小分子量燕麦β–葡聚糖进行灭酶、除蛋白和浓缩处理，得浓缩液。

13.如权利要求12所述的制备方法，其特征在于，所述灭酶的方法为95℃加热30分钟，所述除蛋白的方法为等电点法或者絮凝法。

14.如权利要求13所述的制备方法，其特征在于，所述浓缩液中所述中小分子量燕麦β–葡聚糖的浓度为0.5%以上，所述的百分比为质量百分比。

15.如权利要求14所述的制备方法，其特征在于，所述浓缩液中所述中小分子量燕麦β–葡聚糖的浓度为2.5%以上，所述的百分比为质量百分比。

16.如权利要求13所述的制备方法，其特征在于，对所述的浓缩液进行干燥处理后保存。

17.如权利要求16所述的制备方法，其特征在于，所述干燥处理后用醇洗涤再干燥或醇沉淀再干燥。

18.如权利要求17所述的制备方法，其特征在于，所述的醇为乙醇。