[发明专利]一种基于玉米芯的平菇袋料栽培方法

说明书

本发明涉及食用菌技术领域，具体为一种基于玉米芯的平菇袋料栽培方法。本发明提出了一种基于玉米芯的平菇袋料栽培方法，主要包括S1选取母种、S2制备腐熟料、S3栽培料的制备、S4扩展原种、S5制备生产种、S6接种培养、S7出菇管理、S8采收等步骤。本发明平菇袋料栽培方法，无需添加各种抗生素、杀菌剂等，对平菇的生长的针对性强，营养丰富，能够有效提高平菇的产量及品质，操作性强，成本低；能够抑制、降低平菇生产中常见细菌以及其他病虫害的影响，针对性强，降低生产出菇的周期，提高产量；平菇菌种在生产转接种过程中不易退化，菌丝生长快，平菇营养丰富，品质佳，质量好，经济效益高。

技术领域

本发明涉及食用菌技术领域，尤其是一种基于玉米芯的平菇袋料栽培方法。

背景技术

平菇产量在世界人工栽培食用菌中居第二位。随着生活品质的提高，人们开始逐渐认识到平菇的营养价值，由于其独特的风味和增强人体免疫功能的作用，成为人们最喜爱的健康食品之一。

平菇袋料栽培，即代料栽培，是继段木或原木栽培之后的又一种栽培方法。其培养基中利用富含纤维素、木质素、半纤维素的木屑、棉籽壳等材料作为培养材料的主要成分，适当配以富含有机质和维生素的麸皮、米糠以及石膏、碳酸钙之类含无机盐物质为辅助料，装袋，灭菌后接种培养。平菇袋料栽培，其栽培形式多样，主要是根据培养条件，培养材料，培养容器的不同而设计，近几年发展很快，已占栽培面积95％以上。

目前，平菇的栽培基质，大多以木屑，一般占到栽培基质总重量的85％以上，受木屑的市场价格的影响，平菇的栽培成本逐年上升，极大地影响了平菇栽培的经济效益。虽然市场上也有少数利用农作物秸秆来完全替代木屑做法，但是受工艺方法的影响，生产的平菇产量、品质均大幅度下降，不具有普遍推广性；同时生产过程中，栽培基质易腐败，易遭其他细菌、病虫害的侵害；平菇菌种在生产转接种过程中易退化，菌丝生长慢、出菇周期长、生长不良，营养不佳，品质不好，影响了平菇的质量。

发明内容

本发明的目的在于提供一种基于玉米芯的平菇袋料栽培方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种基于玉米芯的平菇袋料栽培方法，包括如下步骤：

S1、选取母种：选取适宜的平菇母种，备用；

S2、制备腐熟料：按比例分别称取玉米芯、农作物秸秆、棉籽壳、麦麸、黄豆粉、甘蔗渣、柠檬香茅草，然后将玉米芯、农作物秸秆、柠檬香茅草粉碎成1～2厘米长度的段状并加入搅拌机内，再加入棉籽壳、麦麸、黄豆粉、甘蔗渣，以及适量水，搅拌均匀，置于地上建堆并覆盖薄膜保存；当料堆中心温度升到60～75℃时维持20～30小时进行翻堆，继续堆积发酵，使料堆中心温度再次升高到60～75℃时维持24～36小时，再翻堆1次，直至培养料变色，无霉味和臭味，手握即断为止，制得玉米芯秸秆腐熟料；

S3、栽培料的制备：按比例分别称取石膏、石灰、尿素、过磷酸钙、发酵防腐酸，并加入搅拌机内，再向搅拌机内添加玉米芯秸秆腐熟料，搅拌均匀，制得平菇栽培料；

S4、扩展原种：选取平菇母种，以破碎的平菇栽培料粉末与基础 PDA培养基的混合物为培养基，接种，广口瓶常规培养，至广口瓶中菌丝发满为止，含有菌丝的培养基即为栽培种；

S5、制备生产种：选取上一步骤中制得的栽培种，破碎的平菇栽培料粉末与基础PDA培养基的混合物为培养基，装袋、灭菌、接种，常规培养，直至菌袋中菌丝发满为止，即制得可应用于大生产的生产种；

S6、接种培养：在无菌条件下，将S3步骤制得的剩余平菇栽培料，装袋，灭菌，然后接种S5步骤制得的生产种，并将接种的菌袋，置于22～28℃条件下培养，待菌丝完全长满为止；