[发明专利]一种无害化处理牛粪的静态堆肥方法

说明书

本发明公开了一种无害化处理牛粪的静态堆肥方法，包括三个步骤；S1.微生物菌剂的制备：使用ABTNL‑2号枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、腊样芽孢杆菌和乳酸菌四种微生物制得牛粪堆肥用微生物复合菌剂；S2.牛粪堆肥的建立：将牛粪与植物物料混合后接种微生物菌剂，混合均匀后建立堆肥，在堆肥中设置通气和温度监测装置，并将堆体上下和四周用草垛覆盖保温；S3.堆肥管理：向堆体通气，保证堆肥的快速升温和腐熟，监测堆体温度，堆肥结束后产物作为生物有机肥使用。本发明能够实现小型养殖户牛粪的快速、简便的无害化处理，尤其能够使牛粪中的肠出血性大肠杆菌O157:H7快速完全灭活，堆肥产物还可以作为生物有机肥资源化利用。

技术领域

本发明属于农业生物技术领域，具体涉及一种无害化处理牛粪的静态堆肥方法。

背景技术

牛肉是我国主要的肉食来源之一，随着人民生活水平的提高，牛肉所占的消费比例逐年上升，随之而来的食品安全问题日益凸显。牛肉是引起肠出血性大肠杆菌(enterohemorrhage E.Coli，EHEC)O157:H7细菌性食物中毒的主要食物之一。食用被EHECO157：H7污染的牛肉除引起呕吐、腹泻等肠道疾病外，还可引起溶血性尿毒综合征及脑症等并发症，甚至引起死亡。因此和艾滋病、埃博拉出血热等并称为新兴感染症，受到世界卫生组织的高度重视。

牛肉中EHEC O157:H7的污染主要来源于肉牛的粪便。肉牛粪便中携带大量的EHECO157:H7，这些菌体对肉牛本身没有致病性，但可随排泄物污染养殖、屠宰及运输环境，进而污染牛肉本身。由于我国养殖方式粗放，大量的养殖业废弃物被排放到环境中，极易造成EHEC的污染。与此同时，我国牛肉微生物检测工作的执行情况与发达国家相比较为薄弱，存在安全风险。预防牛肉EHEC O157:H7引起的食物中毒，采用堆肥灭活养殖业废弃物中的EHEC O157:H7，从污染源头切断其传播途径，对保障我国消费者的食品安全具有重要的意义。

发明内容

本发明目的在于结合当前养殖业现状，通过简便的静态堆肥方法无害化处理牛粪中的致病菌EHEC O157:H7，并将牛粪作为生物有机肥资源化利用。

为实现上述目的，本发明提供了一种无害化处理牛粪的静态堆肥方法，包括以下步骤：

S1、微生物复合菌剂的制备：分别取浓度为10⁸～10⁹CFU/mL的枯草芽孢杆菌ABTNL-2菌液、地衣芽孢杆菌菌液、蜡样芽胞杆菌菌液和乳酸菌菌液按照体积比1:(0.3～0.8):(0.15～0.9):(0.9～1.8)混合，得牛粪堆肥用微生物复合菌剂；其中201510002881.5的发明专利申请《一种具有抗虫功能的生物有机肥及其制备方法》记载了所述枯草芽孢杆菌ABTNL-2，本发明所述枯草芽孢杆菌ABTNL-2可选用该枯草芽孢杆菌；

S2、牛粪堆肥的建立：将牛粪与植物物料按重量比1:(0.05～0.1)混合，得混合物料；将所述混合物料接种步骤S1制备的微生物复合菌剂，调整含水率至55％～65％，得堆肥物料；用草垛和堆肥物料建立带有通气装置的堆肥堆体，并在堆体中设置温度监测装置；

其中，所述植物物料由秸秆、杂草、木屑和树叶中的一种或多种组成；所述混合物料接种微生物复合菌剂的量为：每千克混合物料接种0.005～0.025L；

S3、堆肥管理：每日1～2次在同一时间通过通气装置为堆肥通气，若通气次数为2次，时间间隔为12h，每次通气5～10min，通气量为1～2m³·min^-1；通过温度监测装置检测堆肥温度；温度随堆肥进行先上升后下降，当堆肥温度下降至堆肥环境温度并保持稳定时，判定堆肥结束，得到的堆肥产物作为生物有机肥原料使用；所述堆肥产物含水率为10％～30％，微生物含量高于2×10⁷CFU·g^-1。