[发明专利]一种润燥养颜绿茶

说明书

本发明公开了一种润燥养颜绿茶，采用生物酶进绿茶提取液进行澄清处理，在调配工序中增加蜂蜜、红枣，使制出的茶叶饮料具有口感好，清热解毒、祛暑润燥、生津止渴、清润少甜作用，对缓解因气候、饮食和生活习惯等原因导致人体上火、燥热等不适有独特作用，同时还具有美容、防癌的作用，并且制备方法简单，多种活性有效物质不易被破坏和降低，没有毒副作用。

技术领域

本发明属于茶饮料的制备方法，特别涉及一种润燥养颜绿茶。

背景技术

近年来，具有天然、健康、快捷和方便的茶饮料在国内外得到快速增长，成为最具活力和潜力的饮品。传统绿茶是采用茶树的幼嫩芽、叶为原料，经杀青、揉捻和干燥等过程加工而成。鲜茶叶中具有多种活性有效物质，在茶叶加工成干茶后，许多有效物质的活性都被破坏和降低，中国专利CN1718030A公开了一种绿茶饮料及其制备方法，其榨汁工序通过专业设备进行低温、低氧的提取，不易被推广运用。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术中的上述问题，提供一种润燥养颜绿茶。

本发明提供的润燥养颜绿茶，包括以下工序：

(1)茶叶清洗、浸泡；

(2)提取：将提取工序制得的提取液，加热到50-60℃，再加入木瓜蛋白酶(Papain)，反应30-60分钟，微孔滤膜(100-0.1um)过滤即可，提取液与木瓜蛋白酶的体积/重量(升/千克)比为1：0.05-0.5；澄清；

(3)调配工序：将澄清好的绿茶提取液，加入3-5倍提取液体积的水，0.01-0.1倍提取液体积的蜂蜜，0.1-0.5倍提取液体积的浓缩枣汁，搅拌均匀；

(4)灭菌、灌封。

优选的，在提取工序的提取液中加入科恩根霉CGMCC 3.2681，提取液与其扩大培养基的体积比为1：0.001-0.005。

优选的，所述的蜂蜜为油菜花蜜、椴树蜜、荆条蜜、紫云英蜜。

优选的，所述的提取工序为：将浸泡好的茶叶投入微波提取罐内，加热至80-85℃，提取20-60分钟，放出提取液，茶叶渣留在提取罐中，即可。

5、根据权利要求4所述的润燥养颜绿茶，其特征在于，将茶叶渣重复提取2-4次。

优选的，所述的灌封工序在氮气保护的情况下进行。

优选的，所述的灭菌工序为高温瞬时灭菌，灭菌温度120-140℃、时间4-6秒。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

本发明采用生物酶进绿茶提取液进行澄清处理，在调配工序中增加蜂蜜、红枣，使制出的茶叶饮料具有口感好，清热解毒、祛暑润燥、生津止渴、清润少甜作用，对缓解因气候、饮食和生活习惯等原因导致人体上火、燥热等不适有独特作用，同时还具有美容、防癌的作用，并且制备方法简单，多种活性有效物质不易被破坏和降低，没有毒副作用。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明进行详细的解释和说明，以使本领域技术人员更好地理解本发明并能予以实施。

实施例1：

1、茶叶清洗工序：取新采摘的黄山茶叶，水清洗2次。

2、浸泡工序：在清洗好的茶叶中，加入30℃水，浸泡1小时，水的加入量以能将茶叶完全淹没为准，通常为茶叶重量的2-3倍。

3、提取工序：将浸泡好的茶叶及水输送到微波提取罐内，茶叶与水的重量比为1：5，加热至80℃，提取20分钟，冷却到60℃，放出提取液，茶叶渣留在提取罐中，备用。