[发明专利]一种固体饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201811405296.X | 申请日： | 2018-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN109497383A | 公开（公告）日： | 2019-03-22 |
| 发明（设计）人： | 张强 | 申请（专利权）人： | 大连博达惠普实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L2/52;A23L2/60;A23L33/00;A23L33/125;A23L5/20 |
| 代理公司： | 北京睿智保诚专利代理事务所(普通合伙) 11732 | 代理人： | 杨海明 |
| 地址： | 116000 辽宁省大连市中*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 固体饮料 制备 柠檬酸 包装工艺 口感细腻 麦芽糊精 甜菊糖苷 原料组成 纯净水 木糖醇 重量份 冲调 冻干 干姜 制粒 柔和 调配 | ||
【权利要求书】：
1.一种固体饮料，其特征在于，由以下重量份的原料组成：干姜40-50份、枳椇子60-80份、麦芽糊精20-35份、木糖醇3-5份、柠檬酸5-10份、甜菊糖苷3-5份、纯净水100-120份。
2.如权利要求1所述的一种固体饮料，其特征在于，所述干姜为北方姜。
3.一种固体饮料的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：
S1、干姜磨粉：取干姜用超微粉碎机粉碎，过100目筛，备用；
S2、枳椇子煮水：取枳椇子加入两倍份的纯净水，用大火熬制2h，过滤，得到枳椇子液，备用；
S3、原料预混调配：将制备好的干姜粉、木糖醇、柠檬酸、甜菊糖苷和纯净水，按顺序混合均匀，得到第一混合物；
S4、混合：将步骤s3中的第一混合物与枳椇子液、麦芽糊精充分混合搅拌均匀，得到第二混合物；
S5、冷冻干燥：将第二混合物用冷冻干燥机进行冷冻干燥48h；
S6、制粒：将步骤s5中冷冻干燥后的固体取出进行造粒，过筛、封装，得到固体饮料。
4.根据权利要求3所述的一种固体饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤s6中的过筛用的的筛网为100目。
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