[发明专利]一种葡萄果汁及其制备方法

说明书

本发明公开了一种葡萄果汁，用下列重量份的原料制成：葡萄50‑100份、苹果50‑100份、胡萝卜30‑60份、柠檬20‑50份、金桔20‑50份、杨梅30‑60份、芒果30‑60份、干玫瑰花2‑5份、干丁香花2‑5份、白砂糖50‑100份、水800‑2000份、赖氨酸0.5‑2份、色氨酸0.5‑2份、硫酸锌0.5‑2份、硫酸亚铁0.5‑2份、硫酸镁0.5‑2份、磷酸氢钙0.5‑2份。本发明使用多种水果制成该果汁，使得该果汁中富含有多种营养元素，满足人们对微量元素的摄入需求，营养价值较高，而且各种水果，能够提供多种口味，带给人们不一样的体验，而且果汁中还有花的清香，更加容易获得人们的喜爱。

技术领域

本发明涉及一种葡萄果汁及其制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

随着人们生活质量的提高，生活也越来越丰富多彩。人们的饮品不再局限于传统的白开水或者茶，各式各样的饮料、果汁等可供大家选择。但是现在的果汁类饮品大多数由单一的水果压榨制成，然后再添加一些添加剂等。这种类型的饮品口感单一，而且所含的营养成本也比较单一，无法满足人们对于各种微量元素的需求。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种葡萄果汁及其制备方法。该葡萄果汁由多种水果压榨而成，富含多种营养元素，营养价值高，而且口感丰富。

本发明的技术方案：一种葡萄果汁，用下列重量份的原料制成：葡萄50-100份、苹果50-100份、胡萝卜30-60份、柠檬20-50份、金桔20-50份、杨梅30-60份、芒果30-60份、干玫瑰花2-5份、干丁香花2-5份、白砂糖50-100份、水800-2000份、赖氨酸0.5-2份、色氨酸0.5-2份、硫酸锌0.5-2份、硫酸亚铁0.5-2份、硫酸镁0.5-2份、磷酸氢钙0.5-2份。

前述的葡萄果汁，用下列重量份的原料制成：葡萄65-85份、苹果65-85份、胡萝卜40-50份、柠檬30-40份、金桔30-40份、杨梅40-50份、芒果40-50份、干玫瑰花2-5份、干丁香花2-5份、白砂糖65-85份、水1200-1600份、赖氨酸0.8-1.5份、色氨酸0.8-1.5份、硫酸锌0.8-1.5份、硫酸亚铁0.8-1.5份、硫酸镁0.8-1.5份、磷酸氢钙0.8-1.5份。

前述的葡萄果汁，用下列重量份的原料制成：葡萄75份、苹果75份、胡萝卜45份、柠檬35份、金桔35份、杨梅45份、芒果45份、干玫瑰花3份、干丁香花3份、白砂糖75份、水1400份、赖氨酸1.2份、色氨酸1.2份、硫酸锌1.2份、硫酸亚铁1.2份、硫酸镁1.2份、磷酸氢钙1.2份。

一种葡萄果汁的制备方法，包括有以下步骤：

A、按照重量份比，取葡萄、苹果、胡萝卜、柠檬、金桔、杨梅、芒果分别进行榨汁，然后过滤取滤液备用；

B、取水总质量的5%-10%，将其煮沸，然后冷却至70-80℃，将干玫瑰花以及干丁香花混合投入水中浸泡20-40分钟，然后过滤取滤液备用；

C、将步骤A、B的滤液投入剩余的水中混合，并加入白砂糖，然后将混合液杀菌处理；

D、再杀菌处理后的混合液中加入赖氨酸、色氨酸、硫酸锌、硫酸亚铁、硫酸镁以及磷酸氢钙即可所需葡萄果汁。

本发明的有益效果：与现有技术相比，本发明使用多种水果制成该果汁，使得该果汁中富含有多种营养元素，满足人们对微量元素的摄入需求，营养价值较高，而且各种水果，能够提供多种口味，带给人们不一样的体验，而且果汁中还有花的清香，更加容易获得人们的喜爱。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的说明，但并不作为对本发明限制的依据。