[发明专利]一种保健粽子及其制作方法

权利要求书

1.一种保健粽子，其特征在于：由以下重量份的原料制成：糯米850-950份、赤小豆240-280份、绿豆170-190份、山药20-28份、黄芪16-22份、炙甘草14-16份、柴胡10-14份、当归9-11份、生姜8-10份、陈皮5-7份、红枣4-6份、花生14-18份、红糖18-24份。

2.如权利要求1所述的保健粽子，其特征在于：由以下重量份的原料制成：糯米900份、赤小豆260份、绿豆180份、山药24份、黄芪18份、炙甘草15份、柴胡12份、当归10份、生姜9份、陈皮6份、红枣5份、花生16份、红糖21份。

3.一种如权利要求1-2中任一项所述的保健粽子的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：

A、将所述糯米、赤小豆、绿豆，用清水清洗干净，得A品；

B、将所述黄芪、炙甘草、柴胡、当归、生姜、陈皮、红枣置于1800-2400份清水中，先用大火熬制25-35min，再用小火熬制45-55min，然后冷却、过滤，得水溶液B品；

C、将所述A品置于B品中浸泡12-14h，然后沥干水分得C品；

D、在C品中添加捣碎的山药、捣碎的花生和红糖，并搅拌均匀，得D品；

E、将粽叶放入锅内蒸煮25-35min，然后用清水洗干净后备用；

F、将洗干净备用的粽叶包扎D品，然后蒸煮，即得。

4.如权利要求3所述的保健粽子的制作方法，其特征在于：所述步骤B中的大火温度为110-130℃；小火温度为50-60℃。