[发明专利]一种保持平和体质的固体饮品

说明书

本发明公开了一种保持平和体质的固体饮品，其特征是以山药、枸杞子、茯苓、陈皮、大枣、百合、银耳、莲子、薏苡仁为原料制得水煮提取物，加入黄精、桑果水解提取物，再配以黑芝麻粉、异麦芽低聚糖粉，然后经混合、制粒、杀菌、包装步骤制成。本发明制得的固体饮品风味独特、速溶性好、饮用方便、口感好，具有保持平和体质的功效，所选原料均为绿色纯天然，无毒副作用，是一种保持平和体质的固体饮品制备方法，通过茶饮调节恢复人体平衡，维护平和健康状态，保持平和体质。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域,具体地说是一种保持平和体质的固体饮品。

背景技术

平和体质是一种常见的体质类型，也是一种健康的体质类型，但人们的生活环境发生了很大的变化，各种不利因素突显出来，因此平和体质也需要保持和保养，使身体长期处在良好的状态。因此，开发一种无副作用、价格低廉的有效的中药食品配方、日常使用的保持平和体质的产品是很必要的。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明的目的在于提供一种安全有效、制作方便、符合人们饮食习惯、成本低廉、无副作用的保持平和体质的固体饮品。

本发明采用的技术方案如下：

一种保持平和体质的固体饮品，其特征是以山药、枸杞子、茯苓、陈皮、大枣、百合、银耳、莲子、薏苡仁为原料制得水煮提取物，加入黄精、桑果水解提取物，再配以黑芝麻粉、异麦芽低聚糖粉，然后经混合、制粒、杀菌、包装步骤制成，其组分的重量百分比为：水煮提取物50-70%、水解提取物10-30%、黑芝麻粉5-15%、异麦芽低聚糖粉5-15%。

所述的山药、枸杞子、茯苓、陈皮、大枣、百合、银耳、莲子、薏苡仁药食商店均有所售。

所述的水煮提取物是以山药、枸杞子、茯苓、陈皮、大枣、百合、银耳、莲子、薏苡仁为原料，各原料组分的重量份数为：山药15-35份、枸杞子10-30份、茯苓5-15份、陈皮5-15份、大枣5-15份、百合5-15份、银耳5-10份、莲子1-5份、薏苡仁1-5份，经清洗后投入到多功能提取罐中，加水提取2次，第一次加5-7倍量水，煎煮2小时，第二次加3-5倍量水，煎煮1小时，分次过滤，合并滤液，再将其滤液浓缩、发酵、干燥制得。

所述的过滤是采用1-3层纱布过滤得滤液。

所述的浓缩采用水煮方法浓缩至相对密度1.10-1.20。

所述的发酵是将上述制得的滤液投入发酵容器中，在温度37-45℃条件下，加乳酸菌静置发酵6-8小时，当发酵液变得微酸并带有清香时即可。

所述的干燥是通过90℃以下低温喷雾干燥设备干燥至含水量为3-7%。

所述的水解提取物是以黄精、桑果为原料，经洗净、绞碎、磨浆、水解、过滤、浓缩、喷雾干燥制成。

所述的黄精、桑果采收市场上新鲜的黄精、桑果。

所述的绞碎是将黄精、桑果用组织捣碎机绞碎。

所述的磨浆是将绞碎后的黄精、桑果送入胶体磨中，加净化水至原料的1～3倍进行磨浆。

所述的水解是将磨浆的黄精、桑果浆液放入反应釜中，加水3～7倍，分段加热至37～52℃，加入0.1%～1%复合酶，恒温搅拌3～5小时后升温至90℃灭酶。

所述的黑芝麻粉、异麦芽低聚糖粉药食商店均有所售。

所述的混合是将水煮提取物、水解提取物、黑芝麻粉、甜叶菊粉送入超微混合机混合均匀。

所述的制粒是以摇摆式颗粒机进行整粒、过筛。

所述的杀菌是将筛后颗粒置于80-100℃的高温下杀菌50-60分钟。