[发明专利]自动回转电辅热烧饼炉

说明书

一种自动回转电辅热烧饼炉，一体式结构，烧饼上下同时加热，烧饼底面加热底盘加热部分与陶土贴饼盘紧密贴合形成一整体，烧饼贴于陶土贴饼盘上，烧饼的底面可以由加热底盘通过陶土贴饼盘电加热烤制，加热功率可以由控制部分调整；烧饼正面加热采用辐射加热器，对烧饼的正面进行加热烤制，加热功率可以由控制部分调整；控制部分可以分别对加热底盘和辐射加热器进行控制，可以根据烧饼烤制需要控制炉膛温度，并具有定时控制烤制时间，到达烤制时间后自动转动大转盘到操作区域，方便成品取饼和待烤烧饼的贴饼操作，发出声光提示。同时又保留了传统的炭火烤制工艺，使口味更纯正。

技术领域

本发明涉及一种自动回转电辅热烧饼炉，由电加热底盘，陶土贴饼盘、辐射加热器、传统碳加热单元、保温层、控制部分、带门机箱组成；本发明解决了制作烧饼时，提供一方便简洁的烤制工具，与操作台形成一整体，具备卫生、安全、占地面积小等的特点，非常适合商用。

背景技术

为了满足制作烧饼并烤制的需求，本发明提供一种自动回转电辅热烧饼炉，该自动回转电辅热烧饼炉不仅保留了传统的碳加热技术，并且使用了电加热技术，而且炉膛也进行了优化，进而达到体积小巧，操作简便；传统烧饼炉使用时，桶状炉膛，体积较大，火候不宜控制，容易烤糊，使用的是碳加热，容易造成环境污染；自动回转电辅热烧饼炉的应用，使用操作及其简单，一学即会，烤饼效率明显提高，有效提高能源利用率。

发明内容

本发明的有益效果是，体积小巧，结构简单，操作简便，能源利用率高。

附图说明

图1是本发明的正面结构原理图

图2是本发明的侧视图

图3是电加热陶土贴饼盘的结构图

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。

图1是本发明的正面结构原理框图

图1的1为不锈钢操作台，使用食品级不锈钢材料加工，能保证足够强度的厚度，其下部为分割的储物空间9，控制器8安装与操作台下部方便操作的位置。

图1的不锈钢操作台1的上方为本自动循环电辅热烧饼炉的核心部分，外部加工机箱隔热板3，上部安装有油烟机7，油烟机7连接至外部排烟口8，排烟口8可与外部排烟管相连，不锈钢操作台1的下方为储物柜2，11为大转盘，大转盘中心位置安装转盘轴,6，转盘轴6与支架通过轴承活动连接背板，大转盘11由传动装置5连接至低速电机4，低速电机4的旋转可通过传动装置5将动能传输到转盘轴11，在大转盘圆周外围均匀分布安装有陶土贴饼盘12，待烤制烧饼13贴在陶土贴饼盘12上，在大转盘11旋转时该陶土贴饼盘12即被带动一起旋转。在外圈安装有位置传感器15，位置传感器15连接至控制器14。

图1的炭炉16，用于储存木炭，木炭的燃烧由燃烧调节口17控制。

图2是本发明的侧视图

图2的辐射电加热装置21固定安装在陶土贴饼盘12的正对面不锈钢隔热板22上，在回转范围内均匀布置多只辐射电加热装置远红外石英发热管，辐射电加热装置21电路连接至控制器8。

图3是电加热陶土贴饼盘的结构图

图3固定底座41上，固定安装有陶土贴饼盘12，在陶土贴饼盘12内部安装有S型绕制的发热管42，发热管42两端引出接线端子43，接线端子43连接至控制器14。

具体实施方式：