[发明专利]一种可稳定餐后血糖的煮制面制品及其制备方法在审
| 申请号： | 201811393113.7 | 申请日： | 2018-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN109303259A | 公开（公告）日： | 2019-02-05 |
| 发明（设计）人： | 杨英;王圆圆;林亲录;赵文静;黎焕波;石玥 | 申请（专利权）人： | 中南林业科技大学 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L7/10;A23L33/21 |
| 代理公司： | 长沙星耀专利事务所(普通合伙) 43205 | 代理人： | 宁星耀;宁冈 |
| 地址： | 410004 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 煮制 餐后血糖 制备 米糠膳食纤维 淀粉酶 食用 辅助控制 小麦面粉 肥胖症 重量份 耐受 血糖 糖尿病 食盐 震荡 饮用水 人群 | ||
【权利要求书】：
1.一种可稳定餐后血糖的煮制面制品，其特征在于，由以下重量分的原料制成：小麦粉80～100份，米糠膳食纤维0.5～10份，食盐0.5～3份，饮用水30～50份。
2.根据权利要求1所述可稳定餐后血糖的煮制面制品，其特征在于，所述米糠膳食纤维1～6份。
3.根据权利要求1或2所述可稳定餐后血糖的煮制面制品，其特征在于，所述煮制面制品为鲜湿面、挂面、饺子皮、馄饨皮或造型面制品。
4.一种如权利要求1～3之一所述可稳定餐后血糖的煮制面制品的制备方法，其特征在于，按照配方称取原料后经过原料混合、和面、成型加工而成 。
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