[发明专利]一种健脾开胃玉米粉的加工方法

说明书

本发明涉及一种健脾开胃玉米粉的加工方法，具体步骤如下：将白术、莱菔子、黄精、陈皮、山药、芡实、排骨加水一起炖得保健排骨汤汁；将红枣去核洗净，加入芝麻、核桃、燕麦、保健排骨汤汁，小火煮熟后打浆得保健浆汁；将玉米粉、保健浆汁与蜂蜜混合均匀，用蒸汽处理后，再烘干，灭菌包装，得到成品。本发明的玉米粉营养丰富，既可直接用开水冲调饮用，也能作为一种面粉加工成多种面食，通过加入白术、莱菔子、黄精、陈皮、山药、芡实、排骨、红枣、芝麻等制成的保健浆汁，不仅改善了口感，使其还具有健脾开胃，增强免疫力的功效。

技术领域

本发明涉及农产品加工领域，尤其涉及一种健脾开胃玉米粉的加工方法。

背景技术

玉米是一种常见的农产品，其营养成分比较全面，一般含蛋白质8.5％、脂肪3％、糖类72％、钙0.022％、磷.21％、铁0.0016％,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。另外，玉米中含有谷胱甘肽和玉米黄质两种特殊的营养物质。

玉米具有降血糖、降血压、降血脂、抗衰老、健脾益胃、防癌抗癌、美容护肤、排毒通便的功效，可用于饮料、面粉等多种食品领域；所以，开发一种口味好且具有营养价值的玉米加工产品变得十分重要。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种健脾开胃玉米粉的加工方法。

为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种健脾开胃玉米粉的加工方法，具体步骤如下：

S1：将白术、莱菔子、黄精、陈皮、山药、芡实、排骨加水一起炖1.5-2.5h后，得到保健排骨汤汁；

S2：将红枣去核洗净，加入芝麻、核桃、燕麦、保健排骨汤汁，小火煮熟后打浆，得到保健浆汁；

S3：将玉米粒清洗干净后，晒干，磨成玉米粉，备用；

S4：将玉米粉、保健浆汁与蜂蜜混合均匀，用蒸汽处理后，再烘干，灭菌包装，得到成品。

优选地，步骤S1中各原料的具体重量份数如下：白术3-6份、莱菔子5-8份、黄精2-5份、陈皮1-3份、山药3-6份、芡实2-5份、排骨38-48份。

优选地，步骤S1中各原料的具体重量份数如下：白术5份、莱菔子7份、黄精3份、陈皮2份、山药5份、芡实4份、排骨44份。

优选地，步骤S2中各原料的具体重量份数如下：红枣10-18份、芝麻3-5份、核桃2-4份、燕麦1-3份。

优选地，步骤S2中各原料的具体重量份数如下：红枣15份、芝麻4份、核桃3份、燕麦2份。

优选地，步骤S4中各原料的具体重量份数如下：玉米粉25-35份、保健浆汁6-9份、蜂蜜1-4份。

优选地，步骤S4中各原料的具体重量份数如下：玉米粉31份、保健浆汁8份、蜂蜜3份。

优选地，步骤S4中蒸汽处理时间为7-15min。

优选地，步骤S4中蒸汽处理时间为12min。

本发明的有益效果在于：

本发明的玉米粉营养丰富，既可直接用开水冲调饮用，也能作为一种面粉加工成多种面食，通过加入白术、莱菔子、黄精、陈皮、山药、芡实、排骨、红枣、芝麻等制成的保健浆汁，不仅改善了口感，使其还具有健脾开胃，增强免疫力的功效。

具体实施例

实施例1

一种健脾开胃玉米粉的加工方法，具体步骤如下：

S1：将白术、莱菔子、黄精、陈皮、山药、芡实、排骨加水一起炖1.5h后，得到保健排骨汤汁；