[发明专利]一种食用油的脱臭处理工艺在审
| 申请号： | 201811368310.3 | 申请日： | 2018-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN109181865A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 王承明;杨琛;汪雪瑞;薛栓栓;高洁芬 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00;C11B3/12;A23D9/04 |
| 代理公司： | 武汉华旭知识产权事务所 42214 | 代理人： | 刘天钰 |
| 地址： | 430070 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 食用油 脱臭处理 低级醇溶剂 葵花籽油 大豆油 核桃油 菜籽油 花生油 棕榈油 橄榄油 茶油 脱臭食用油 红花籽油 山桐子油 亚麻籽油 椰子油 玉米油 芝麻油 紫苏油 臭味 混匀 脱臭 萃取 去除 | ||
【权利要求书】：
1.一种食用油的脱臭处理工艺，其特征在于包括以下步骤：(1)、在待脱臭处理的食用油中加入0.1～5倍质量的低级醇溶剂，在0～50℃条件下充分混匀并萃取1～4次；
(2)、在50～150℃条件下将低级醇溶剂蒸出，即得脱臭食用油。
2.根据权利要求1所述的食用油的脱臭处理工艺，其特征在于：所述的食用油为大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、茶油、橄榄油、椰子油、葵花籽油、亚麻籽油、紫苏油、红花籽油、核桃油、棕榈油或芝麻油。
3.根据权利要求1所述的食用油的脱臭处理工艺，其特征在于：所述的食用油为山桐子油。
4.根据权利要求1所述的食用油的脱臭处理工艺，其特征在于：所述的低级醇溶剂为甲醇、乙醇、丙醇、异丙醇、丁醇、戊醇中的一种或两种以上的混合溶剂。
5.根据权利要求4所述的食用油的脱臭处理工艺，其特征在于：所述的低级醇溶剂的质量浓度为50％～98％。
6.根据权利要求1所述的食用油的脱臭处理工艺，其特征在于：步骤(1)中单次萃取时间为10～40min。
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