[发明专利]一种富含α-亚麻酸婴儿特膳食品及其制备方法

权利要求书

1.一种富含α-亚麻酸婴儿特膳食品，其特征在于，按照质量份数包括：23-36份亚麻水溶粉，3-9份燕麦粉，3-9份玉米粉，0.5-1.2份有益菌，2-5份抗氧化剂。

2.根据权利要求1所述一种富含α-亚麻酸婴儿特膳食品，其特征在于，按照质量份数包括：23-36份亚麻水溶粉，7-15份蛋黄粉，4-10份胡萝卜泥，3-9份鱼肉粉，3-9份燕麦粉，3-9份玉米粉，1-4份牛奶蛋白，0.5-1.2份有益菌，2-5份抗氧化剂。

3.根据权利要求1所述一种富含α-亚麻酸婴儿特膳食品，其特征在于，所述有益菌包括：鼠李糖乳杆菌HN001，乳双歧杆菌HN019。

4.根据权利要求2所述一种富含α-亚麻酸婴儿特膳食品，其特征在于，所述有益菌组成有：鼠李糖乳杆菌HN001和乳双歧杆菌HN019；所述鼠李糖乳杆菌HN001和乳双歧杆菌HN019的重量比为1:3-1:1。

5.根据权利要求4所述一种富含α-亚麻酸婴儿特膳食品，其特征在于，所述有益菌组成有：鼠李糖乳杆菌HN001和乳双歧杆菌HN019；所述鼠李糖乳杆菌HN001和乳双歧杆菌HN019的重量比为1:2。

6.根据权利要求1所述一种富含α-亚麻酸婴儿特膳食品，其特征在于，按照质量份数还包括：0.8-3.2份酪蛋白钙，0.1-0.4份维生素D。

7.根据权利要求2所述一种富含α-亚麻酸婴儿特膳食品，其特征在于，按照质量份数包括：29份亚麻水溶粉，11份蛋黄粉，7份胡萝卜泥，6份鱼肉粉，6份燕麦粉，6份玉米粉，3份牛奶蛋白，0.8份有益菌，3份抗氧化剂。

8.根据权利要求1或7所述一种富含α-亚麻酸婴儿特膳食品，其特征在于，所述抗氧化剂为维生素E。

9.一种富含α-亚麻酸婴儿特膳食品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤一，按照质量份数准备材料，质量份数如下：23-36份亚麻水溶粉，7-15份蛋黄粉，4-10份胡萝卜泥，3-9份鱼肉粉，3-9份燕麦粉，3-9份玉米粉，1-4份牛奶蛋白，0.5-1.2份有益菌，2-5份抗氧化剂，2.2份酪蛋白钙粉，0.2份维生素D；

步骤二，将燕麦粉和玉米粉加水搅拌成混合浆液，在混合浆液中加入木瓜蛋白酶，进行酶解，酶解后灭酶；

步骤三，在酶解后的混合浆液内加入蛋黄粉、胡萝卜泥、鱼肉粉，搅拌剪切，制成辅料浆液；

步骤四，把亚麻水溶粉、牛奶蛋白、有益菌、抗氧化剂、酪蛋白钙粉及维生素D用水研磨，直至充分溶解，得到混合溶液；

步骤五，将混合溶液加入到辅料浆液中，剪切，使料液融合；

步骤六，把剪切好的料液进行高压均质；

步骤七，将均质好的料液，浓缩后置于鼓风干燥箱中，干燥箱内温度设定为15-40℃，干燥12-48h后，成为婴儿辅食粉，包装。

10.一种富含α-亚麻酸婴儿特膳食品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤一，按照质量份数准备材料，质量份数如下：23-36份亚麻水溶粉，7-15份蛋黄粉，4-10份胡萝卜泥，3-9份鱼肉粉，3-9份燕麦粉，3-9份玉米粉，1-4份牛奶蛋白，0.5-1.2份有益菌，2-5份抗氧化剂；

步骤二，将燕麦粉和玉米粉加水搅拌成混合浆液，在混合浆液中加入木瓜蛋白酶，进行酶解，酶解后灭酶；

步骤三，在酶解后的混合浆液内加入蛋黄粉、胡萝卜泥、鱼肉粉，搅拌剪切，制成辅料浆液；

步骤四，把亚麻水溶粉、牛奶蛋白、有益菌及抗氧化剂用水研磨，直至充分溶解，得到混合溶液；

步骤五，将混合溶液加入到辅料浆液中，剪切，使料液融合；

步骤六，把剪切好的料液进行高压均质；

步骤七，将均质好的料液，浓缩后置于鼓风干燥箱中，干燥箱内温度设定为15-40℃，干燥12-48h后，成为婴儿辅食粉，包装。