[发明专利]基于核桃壳的灵芝栽培基质及制备方法、灵芝栽培方法

说明书

本发明公开了一种基于核桃壳的灵芝栽培基质及制备方法、灵芝栽培方法，通过原料粉碎、去除核桃壳中水解单宁、去除核桃壳中的缩合单宁、经筛选和优化组合最终得到以核桃壳为原料栽培灵芝的基质。基质配方为：核桃壳颗粒占比40～50％、棉籽壳颗粒占比25～30％、玉米粉占比20～25％、麸皮占比5～10％、石膏粉1～1.5％。基于上述灵芝栽培基质的灵芝栽培方法，将所述灵芝栽培基质注入清水并充分搅拌均匀，水分控制在60～65％装袋，装袋后0.1～0.15MPa，121℃灭菌30～45min，放冷至室温，在20‑30℃培养箱中进行育种，定期观察菌丝生长状况，直至长出灵芝子实体。本发明达到彻底破坏单宁的抑菌作用，同时添加的豆粕粉亦可作为灵芝培养基质的营养来源，有利于灵芝的生长。

技术领域

本发明涉及灵芝栽培领域，特别是一种基于核桃壳的灵芝栽培基质及制备方法、灵芝栽培方法。

背景技术

我国的灵芝人工栽培已经多年发展，作为培养基质有袋料栽培也有段木栽培，其中尤以段木栽培的灵芝最接近自然生长条件，被认为品质最优，近年由于林业资源的紧缩，段木栽培灵芝急需替代方法。

四川等地拥有灵芝栽培的理想环境，同时也盛产核桃，剥取核桃仁后废弃的核桃壳因含大量纤维素、半纤维素、木质素这些主要成分构成接近木材，与传统优质灵芝的栽培基质-原木相似，其可被灵芝菌丝体分解吸收，适合木生菌类的灵芝生长，是理想的栽培基质，但是由于核桃壳中含有单宁，单宁有较强的抑菌作用，对正常灵芝菌丝体的生长有一定抑制作用，因此长期以来核桃壳得不到有效利用。

单宁是核桃壳中一类结构比较复杂的多元酚类化合物，按化学结构可以分为水解单宁和缩合单宁，它们都有相似的生物学特性，均对微生物有抑制作用包括对灵芝等食用菌菌丝体生长的抑制作用。水解单宁可溶于水，而缩合单宁则不溶于水，将核桃壳直接浸泡，可以去除部分水解单宁，但无法去除缩合单宁，缩合单宁则在一定程度上继续抑制灵芝等食用菌菌丝体的生长。如长时间浸泡，核桃壳中的营养物质(如多糖类、蛋白质等)逐渐溶解于水，造成营养物质的流失，不利于灵芝等食用菌菌丝体的生长。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种基于核桃壳的灵芝栽培基质及制备方法、灵芝栽培方法，利用单宁与蛋白质结合，生成难溶于水的复合有机物，以去除核桃壳中的单宁，经处理后的核桃壳颗粒与棉籽壳颗粒、玉米颗粒、麸皮、石膏粉按照一定的比例配制成灵芝栽培基质，装袋、灭菌、接种灵芝菌种培养出芝。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：

一种基于核桃壳的灵芝栽培基质的制备方法，包括以下步骤：

步骤一：原料粉碎

将干核桃壳粉碎为3-5mm的颗粒，将棉籽壳粉碎成1-2mm的颗粒，将玉米粉碎成1-2mm的颗粒，将豆粕粉碎成1-2mm的颗粒；

步骤二：去除核桃壳中水解单宁

将粉碎后的核桃壳投入浸泡池中，加入核桃壳颗粒干重5～10倍的水，第一次常温浸泡2～4h后，弃去浸泡液；

加入核桃壳颗粒干重5～8倍的水，第二次常温浸泡2～4h后，弃去浸泡液；

步骤三：去除核桃壳中的缩合单宁

加入核桃壳颗粒干重5～8倍的水，再加入核桃壳颗粒干重10％～20％的豆粕粉，充分搅拌结合，使其混合均匀，常温放置48～72h后，捞出上层的核桃壳颗粒，滤干水分；

步骤四：配制培养基

配制的灵芝栽培基质包括经步骤一制备的棉籽壳颗粒和玉米颗粒、经步骤三处理后的核桃壳颗粒、以及麸皮、石膏粉。

进一步的，在步骤二中，先加入核桃壳颗粒干重8倍的水第一次浸泡后，再加入核桃壳颗粒干重6倍的水第二次浸泡。