[发明专利]一种竹笋的无害化烘干设备

说明书

一种竹笋的无害化烘干设备，其特征在于，包括圆筒形的烘干箱壳(1)，所述烘干箱壳(1)内部设置有在竖直面上转动的转动轮(2)，所述烘干箱壳(1)和所述转动轮(2)的的圆心相同，所述转动轮(2)周边均匀设置有8个扇叶(3)，相邻的两个所述扇叶(3)的末端之间设置有封口片(6)，相邻的两个所述扇叶(3)和相邻的两个所述扇叶(3)的末端之间的封口片(6)构成一个封闭的烘干腔(31)，所述烘干箱壳(1)的底部连通有第一加热通道(8)。本发明结构偏向简易自动化，工艺流程非常简单，采用两个加热装置分别从纵向和横向两个不同的方向对竹笋进行加热，使得竹笋的烘干更均匀，效率更高。

技术领域

本发明涉及竹笋加工技术领域，具体地，涉及一种竹笋的无害化烘干设备。

背景技术

竹笋是传统的森林蔬菜之一，也是对竹类资源利用的主要产品。因为竹笋富含糖、蛋白质、氨基酸、纤维素、矿物元素和维生素等多种营养成分，味道鲜美，营养丰富，一直深受人们的喜爱。竹笋加工后的产品主要有笋干和保鲜笋两大类。保鲜笋产品有水煮笋、调味笋、羊尾笋、盐渍笋等，存在加工工艺复杂，要求高，生产过程中要使用多种添加剂，一定程度上影响了竹笋原有的品质和味道。笋干加工工艺和设备相对简单，通常生产过程中仍采用沸水蒸煮的方式，会产生大量污水，且能耗大，生产周期短；另外大部分笋干产品为了保鲜和延长储存期，也添加了盐作为保鲜剂做成盐笋干。还有一部分笋干虽然未添加任何添加剂的，但生产基本采用传统土窑干燥或露天自然晒干，存在设备落后，生产规模小，卫生条件差，工艺不可控，易破坏笋营养成分等问题，无法竹笋原有品质。土窑生产笋干过程中有时温度过高会破坏笋的纤维等成分，颜色变深，同时带有烟熏味；而露天自然晒干，卫生条件差，笋干含水率偏高，储存过程中容易发霉，并造成笋干内部发酵，严重影响了笋干的外观和质量。而在工厂生产中，将新鲜竹笋从农户手上收购之后会进行一系列的加工工序，大致分为挑选、清洗、蒸煮、烘干、冷却、包装等几个步骤，而在烘干这一步骤中，普遍的烘干设备烘干效率较低且烘干效果不均匀，同一批烘干的竹笋，经常会出现一部分烘干，而另一部分没有烘干的情况。

发明内容

本发明的目的就在于克服上述现有技术的缺点和不足，提供一种竹笋的无害化烘干设备，该装置结构偏向简易自动化，工艺流程非常简单，采用两个加热装置分别从纵向和横向两个不同的方向对竹笋进行加热，使得竹笋的烘干更均匀，效率更高。

本发明解决上述问题所采用的技术方案是：

一种竹笋的无害化烘干设备，包括圆筒形的烘干箱壳，所述烘干箱壳内部设置有在竖直面上转动的转动轮，所述烘干箱壳和所述转动轮的圆心相同，所述转动轮周边均匀设置有8个扇叶，相邻的两个所述扇叶的末端之间设置有封口片，相邻的两个所述扇叶和相邻的两个所述扇叶的末端之间的封口片构成一个封闭的烘干腔，所述烘干箱壳的底部连通有第一加热通道，所述第一加热通道内从上到下依次设置有第一防护网、第一加热装置和第一风机，其中，所述第一加热装置通过连接架连接在所述第一加热通道的内壁上，所述第一加热通道末端分别通过左支撑柱和右支撑柱固定在底板上，所述烘干箱壳的顶部设置有第一通风口，所述烘干箱壳的一侧设置有第二通风口，所述烘干箱壳的另一侧连通有第二加热通道，所述第二加热通道从左往右依次设置有第二防护网、第二加热装置和第二风机，所述第二加热通道的右端连接有转动动力机构，所述转动动力机构的转动轴贯穿所述第二加热通道后与所述转动轮适配连接，所述转动动力机构通过支撑架固定在底座上，所述烘干箱壳上还设置有可闭合的入料管道和出料管道。

本发明的工作原理：将新鲜的竹笋从入料管道放入烘干箱壳内的烘干腔中，将第一加热装置和第二加热装置打开，并启动转动动力机构来带动转动轮转动，使得烘干腔内的竹笋在第一加热装置和第二加热装置的共同加热条件下转动烘干，待烘干完成后关闭第一加热装置和第二加热装置，并关闭转动动力机构，工作人员从出料管道处取出烘干好的竹笋。

进一步的，所述第一通风口的末端设置有第一过滤网，防止外界的杂物从纵向的第一通风口处进入到烘干箱壳影响烘干效果。