[发明专利]一种芥菜香菇牛肉酱的香菇切丝机及其生产工艺

说明书

本发明公一种芥菜香菇牛肉酱的香菇切丝机及其生产工艺，所述香菇切丝机包括支架，支架包括支撑板，支撑板上设有对称分布的第一支撑柱，第一支撑柱上设有第二支撑柱，第二支撑柱上设有气缸，气缸的活动件上设有连接件，连接件设有对称分布的第一固定轴，第一固定轴上转动连接有第一支撑杆；一种芥菜香菇牛肉酱的生产工艺，包括以下步骤：芥菜处理、香菇处理、牛肉处理、粉碎处理、配料、炒酱、加辅料。本发明香菇切丝机，取代了传统的人工切丝，从而极大的降低了工作人员的劳动强度，同时也提高了工作效率；本发明芥菜香菇牛肉酱，将芥菜、香菇、牛肉营养美味的食材通过独特的工艺结合在一起，营养丰富，老少皆宜。

技术领域

本发明涉及一种芥菜香菇牛肉酱的相关设备及其生产工艺，具体是一种芥菜香菇牛肉酱的香菇切丝机及其生产工艺。

背景技术

酱是以豆类、小麦粉、水果、蔬菜、肉类和鱼虾等为主要原料，加工而成的糊状调味品。芥菜香菇牛肉酱是一种复合调味酱，芥菜有解毒消肿、开胃消食、温中利气的功效，香菇的粗纤维的含量高，具有独特的香味，牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，能够提高人体的抵抗力。芥菜、香菇、牛肉营养美味的食材通过独特的工艺结合在一起，营养丰富，老少皆宜。

香菇质地紧密、粗糙、硬实且不易嚼烂，在制成芥菜香菇牛肉酱过程中需要对香菇进行切丝，现有技术中，通常采用人工切丝的方式，但是长时间的切丝，会增加工作人员的劳动强度。

发明内容

本发明的目的在于提供一种芥菜香菇牛肉酱的香菇切丝机及其生产工艺，一种芥菜香菇牛肉酱的香菇切丝机，将香菇放置在切丝支撑装置内，切丝支撑装置在直线电缸滑轨上一端至切丝装置的下方，气缸的活动件缩回，滑块在第一支撑杆的作用下相向运动，同时带动第二支撑杆运动，使得第二支撑杆一端的切丝装置向下运动，对切丝支撑装置内的香菇进行切丝，切丝结束后，气缸的活动件伸出，使得滑块在第一支撑杆的作用下向相反的方向运动，切丝装置在第二支撑杆的作用下抬起；第二支撑杆抬起后，切丝支撑装置向出料斗的一侧运动，当切丝支撑装置下方的旋转底板经过弧形卡块的位置时，在重力的作用下旋转，使得切丝支撑装置内香菇随出料斗流出，切丝支撑装置向向相反的方向运动，同理，旋转底板在经过弧形卡块的位置时，旋转底板在弧形卡块的作用下转至切丝支撑装置的下方，如此往复，对香菇进行切割，取代了传统的人工切丝，从而极大的降低了工作人员的劳动强度，同时也提高了工作效率。

一种芥菜香菇牛肉酱的生产工艺，包括以下步骤：芥菜处理、香菇处理、牛肉处理、粉碎处理、配料、炒酱、加辅料，将芥菜、香菇、牛肉营养美味的食材通过独特的工艺结合在一起，营养丰富，老少皆宜。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种芥菜香菇牛肉酱的香菇切丝机，所述香菇切丝机包括支架，支架包括支撑板。

所述支撑板上方设有n型孔，n型孔的上端与支撑板的连接部位设有弧形卡块。

所述支撑板上设有对称分布的支撑件，两个支撑件的相对的一侧设有直线电缸滑轨，支撑件的两端设有限位件。

所述支撑板上设有对称分布的第一支撑柱，第一支撑柱之间设有对称分布的滑轨，第一支撑柱的一端与支撑板紧固连接，另一端上设有第二支撑柱，第二支撑柱上设有第一贯穿孔。

所述第二支撑柱上设有气缸，气缸的活动件穿过第一贯穿孔。

所述气缸的活动件上设有连接件，连接件包括连接底板，连接底板上设有对称分布第一连接块，第一连接块之间设有对称分布的第一固定轴。

所述第一固定轴上转动连接有第一支撑杆，第一支撑杆的两端紧固连接有第二连接块，第二连接块上设有第二贯穿孔。

所述第一支撑杆的一端通过第二贯穿孔与第一固定轴转动连接，另一端设有滑块，滑块位于滑轨上移动，滑块包括滑块主体，滑块主体上设有对称分布的滑槽。