[发明专利]一种食品加工用切片设备

说明书

本发明公开了一种食品加工用切片设备，包括底座，所述底座上立设有若干立柱，所述立柱上穿装有棉垫和砧板，所述底座两侧位置均可拆卸连接有中间支架，所述中间支架之间穿装有若干导向条，所述中间支架的顶部可拆卸连接有跨架，所述跨架上滑动配合有角架，所述跨架一侧位置可拆卸连接有平移气缸，所述平移气缸的活塞杆与所述角架一侧连接，所述角架上可拆卸连接有切割气缸，所述切割气缸的活塞杆与切刀架连接，所述切刀架下方安设有若干切刀，所述导向条位于切刀之间的间隔空间内。该食品加工用切片设备结构简单，电控操作，安全性高，切片速度快，避免食材片堆积干涉产生变形的问题，卸料顺畅且卸料区域范围小，食材片不飞溅。

技术领域

本发明涉及加工设备领域，具体为一种食品加工用切片设备。

背景技术

食品加工工作中，对薯类、面食类食品切片处理是非常常用的初加工手段，切片后再对食材进行烹炸等处理，可促进食材的入味，目前对食品进行切片处理时，一般采用手动切片和机械切片两种方式，手动切片由于对人的体力要求高，且切片薄厚难以掌握，只适合小批量的食品加工处理，机械切片借助切刀设备，对传送来的食品不断切割，适合大批量的生产工作，但是机械切片设备切片时，存在食材粘贴在刀片上的情况，这样一来粘贴在刀片上的食材片不断堆积，会发生食材片变形的问题，而且容易造成食材片散乱的现象，当收集箱箱口小时，食材片经常会掉落在工作台其他位置上，现需要一种新型的食品切片设备来解决上述问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种食品加工用切片设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种食品加工用切片设备，包括底座，所述底座上立设有若干立柱，所述立柱上穿装有棉垫和砧板，所述砧板位于所述棉垫上方，所述底座上还开设有卸料口，所述底座两侧位置均可拆卸连接有中间支架，所述中间支架之间穿装有若干导向条，所述中间支架的顶部可拆卸连接有跨架，所述跨架上滑动配合有角架，所述跨架一侧位置可拆卸连接有平移气缸，所述平移气缸的活塞杆与所述角架一侧连接，所述角架上可拆卸连接有切割气缸，所述切割气缸的活塞杆与切刀架连接，所述切刀架下方安设有若干切刀，所述导向条位于切刀之间的间隔空间内。

优选的，所述棉垫和所述砧板上均开设有与所述立柱适配的孔，所述棉垫和所述砧板均通过孔穿在所述立柱上与所述立柱间隙配合。

优选的，所述中间支架的底部具有连接台阶，所述中间支架通过所述连接台阶与所述底座可拆卸连接，所述中间支架的中部具有条架，所述条架上开设有若干插孔，所述插孔与所述所述导向条适配，所述导向条与条架固定配合。

优选的，所述跨架上开设有导槽，所述角架上具有导轨，所述导轨与所述导槽滑动配合，所述跨架的两侧均具有连接脚，所述跨架通过所述连接脚与所述中间支架可拆卸连接。