[发明专利]一种生姜枸杞红枣复合饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201811357265.1 | 申请日： | 2018-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN109527305A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 陆玉纯 | 申请（专利权）人： | 陆玉纯 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/46;A23L2/56;A23L2/60;A23L2/70 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司 44228 | 代理人： | 张志醒 |
| 地址： | 521031 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 制备 枸杞 生姜 红枣 复合饮料 食品加工技术领域 柠檬酸 色泽自然 益精明目 滋补肝肾 止咳 红枣汁 木糖醇 重量份 枸杞汁 灭菌 罐装 姜汁 均质 润肺 生津 免疫力 调配 | ||
【权利要求书】：
1.一种生姜枸杞红枣复合饮料，其特征在于：由以下重量份的组分制成：
红枣3-5份，生姜1-3份、枸杞1-3份、木糖醇5-10份、柠檬酸0.1-0.2份、水90-100份。
2.一种生姜枸杞红枣复合饮料，其特征在于：由以下重量份的组分制成：
红枣4份，生姜2份、枸杞2份、木糖醇8份、柠檬酸0.15份、水95份。
3.一种生姜枸杞红枣复合饮料的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
（1）姜汁制备：将生姜清洗干净，切成0.1mm的薄片，放入打浆机中加入10倍的水打浆，过滤；
（2）红枣汁制备：将红枣清洗干净，去核粉碎，放入容器中，加入5倍的水，加热至80℃，保温30min，冷却过滤；
（3）枸杞汁制备：将枸杞清洗干净，粉碎，放入容器中，加入6倍的水，加热至90℃，保温30min，冷却过滤；
（4）调配：将姜汁、红枣汁、枸杞汁混合，加入木糖醇、柠檬酸和剩余量的水，搅拌混合均匀；
（5）均质：将混合液均质10-15min；
（6）灭菌，罐装：超高温瞬时灭菌后罐装。
4.根据权力要求3所述的一种生姜枸杞红枣复合饮料的制备方法，其特征在于：步骤（5）所述的在均质条件为65℃，20MPa。
5.根据权力要求3所述的一种生姜枸杞红枣复合饮料的制备方法，其特征在于：步骤（5）所述的在灭菌条件为121℃，10s。
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