[发明专利]一种韭菜专用保鲜剂

说明书

本发明公开了一种韭菜专用保鲜剂，由异抗坏血酸钠、曲酸、赤霉素、水杨酸、硫酸镁溶于水复配而成。该保鲜剂优选搭配特定的保鲜方法，保鲜效果更佳。本发明保鲜剂可使韭菜在低温贮藏10～15d或常温货架期3～6d内保持色泽、新鲜度和口感，而且安全、无毒。

技术领域

本发明涉及蔬菜保鲜技术领域，具体涉及一种韭菜专用保鲜剂。

背景技术

韭菜是人民日常生活中喜欢食用的蔬菜之一，但是，韭菜收获后，因其处于大范围收获期内，所以，价格较低，而韭菜产量较高，因此，在收获季节，需要做好韭菜保存，做到批次上市，才能创造更多的利润，因此，韭菜的保鲜方法显得尤为重要。

传统的保鲜方式为窖藏，即在土地上挖出地窖，位于地下3-4米，保持温凉环境。但是，地窖的储存量有限，建造起来费时费力且占地面积大，维护费用高。

现代农业采用气调加上冷藏的方式保鲜，能源消耗较大，如果能够降低能耗，则储存成本将大大降低。

除了物理方法保鲜，人们也在不断尝试其他保鲜方式，例如保鲜剂的研发。因此需要出现一种制造方法简单，制得产品配比简单，使用方便，专用于韭菜保鲜，保鲜效果好的一种韭菜专用保鲜剂。

发明内容

现有技术中没有一种专门适用于韭菜保鲜的保鲜剂，能有效延长保鲜时间。

本发明提供的韭菜专用保鲜剂，由异抗坏血酸钠、曲酸、赤霉素、水杨酸、硫酸镁溶于水复配而成。

优选的，上述韭菜专用保鲜剂，各组分的浓度为：异抗坏血酸钠200mg/L，曲酸40mg/L，赤霉素20mg/L，水杨酸10mg/L，硫酸镁200mg/L。

本发明的上述保鲜剂优选配合一定的保鲜方法，包括以下步骤：

(1)挑选新鲜、完整、无病害损伤的韭菜，清除杂物，自来水冲淋洗净；

(2)将沥干后的韭菜浸泡入所述韭菜专用保鲜剂中15min，冷风晾干；

(3)将韭菜装入具有调气透湿功能的韭菜专用保鲜袋中，每袋不超过2kg，重量一致，然后扎紧袋口放入包装箱中，在适宜温度下贮藏。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

本发明提供的韭菜专用保鲜剂，能减少韭菜水分蒸腾，抑制其采后的呼吸，减缓植株营养消耗及失绿；且所用原料都具有较高的安全性，容易清洗，是一种安全、高效、无污染的保鲜剂。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明进行详细的解释和说明，以使本领域技术人员能够更好地理解本发明并能够予以实施。

实施例1保鲜剂常温下保鲜效果

选择新鲜度和成熟度一致、无病害和机械损伤的韭菜样品，分为两组，第一组采用本发明保鲜剂进行处理，第二组为空白对照，不作任何处理。试验组与对照组在25℃相同温度条件下贮藏6d，各组处理保鲜效果如表1。

表1不同处理韭菜保鲜效果比较