[发明专利]具有减肥美容长效的翡翠酶心饼及其制备方法

权利要求书

1.一种具有减肥美容长效的翡翠酶心饼，其特征在于，包括翡绿面筋饼皮与馅料，所述的翡绿面筋饼皮由苧麻叶、硬脂酰酸钠、面粉、阿斯巴甜组成，所述的馅料由玫瑰花粉、奇亚籽粉、红腰豆粉、木瓜提取物、番石榴提取物、火龙果提取物、核桃仁、全蛋液、奶酪、天然生物酶制剂、罗望子多糖胶、阿斯巴甜、橄榄油以及黑芝麻组成。

2.根据权利要求1所述的一种具有减肥美容长效的翡翠酶心饼，其特征在于，所述天然生物酶制剂由木瓜蛋白酶、波萝蛋白酶、乳糖酶、脂肪酶、胰酶组成。

3.根据权利要求2所述的一种具有减肥美容长效的翡翠酶心饼，其特征在于，所述天然生物酶制剂中，以质量配比计，木瓜蛋白酶、波萝蛋白酶、乳糖酶、脂肪酶、胰酶的配比为20:20:0.1:0.15:3.5。

4.根据权利要求1所述的一种具有减肥美容长效的翡翠酶心饼，其特征在于，以质量配比计，所述饼皮中苧麻叶、硬脂酰酸钠、面粉、阿斯巴甜的配比例为50:5:37:8。

5.根据权利要求1所述的一种具有减肥美容长效的翡翠酶心饼，其特征在于，以质量配比计，所述馅料中玫瑰花粉、奇亚籽粉、红腰豆粉、木瓜提取物、番石榴提取物、火龙果提取物、核桃仁、全蛋液、奶酪、天然生物酶制剂、罗望子多糖胶、阿斯巴甜、橄榄油、黑芝麻的配比为8:10:8:15:10:5:8:15:10:0.92:2:8:3:2。

6.制备权利要求1-5所述的一种具有减肥美容长效的翡翠酶心饼的方法，其特征在于，包括以下步骤：

翡绿面筋饼皮的制备：

(1)将苧麻叶去杂质洗净待用；

(2)将苧麻叶放入沸水中，加入碱，待煮熟后捞起，并将水沥干，将沥干后的苧麻叶捣碎待用；

(3)取捣碎后的苧麻叶并加入硬脂酰酸钠、阿斯巴甜，然后再加入面粉、开水，搅拌后搓揉成面团材料备用；以质量配比计，所述开水与所述面粉的比例为1:3；

馅料的制备：

(4)将玫瑰花瓣、红腰豆、奇亚籽上锅炒热后碾碎，并通过滤网去杂；

(5)将木瓜、番石榴、火龙果放入粉碎机中粉碎制成浓浆，并过滤除杂，加入硬脂酰酸钠，浓缩至固形物，分别获得各类瓜果的提取物，将核桃仁碾碎待用；

(6)将上述加工处理后的馅料按配比混合，并加入全蛋液以及水，为一并放入锅中，再放入特制天然生物酶制剂，奶酪，阿斯巴甜，罗望子多糖胶、黑芝麻于铲锅中拌均匀馅料成固体胚品待用。

(7)将步骤(3)制得的翡绿面筋饼皮与步骤(6)制得的馅料经包馅、烘焙、包装后即得产品。

7.根据权利要求6所述的一种具有减肥美容长效的翡翠酶心饼的制备方法，其特征在于，以质量配比计，所述步骤(2)中，所述碱的质量与所述苧麻叶的配比为1：100，所述步骤(6)中水与全蛋液的配比为2:3。

8.根据权利要求6所述的一种具有减肥美容长效的翡翠酶心饼的制备方法，其特征在于，所述步骤(5)中，过滤除杂的具体方法为：加水和乙醇于60℃回流提取3小时过滤，再加入等量的水乙醇，继续在60℃下回流提取1小时过滤，滤液再经高速离心机除杂。

9.根据权利要求6所述的一种具有减肥美容长效的翡翠酶心饼的制备方法，其特征在于，所述步骤(5)中，所述固形物的含量为30％。

10.根据权利要求6所述的一种具有减肥美容长效的翡翠酶心饼的制备方法，其特征在于，所述步骤(5)中，浓缩固形物时的温度为35-50℃，真空度为0.1-0.5Mpa。