[发明专利]一种胡萝卜纤维粉固体饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种胡萝卜纤维粉固体饮料及其制备方法，其主要特征在于：胡萝卜纤维粉80-100份，魔芋胶5-10份，麦芽糊精5-10份，三氯蔗糖0.1-0.2份。

2.根据权利要求1所述的一种胡萝卜纤维粉固体饮料及其制备方法，其主要特征在于：所制备的方法步骤：

选择验收合格的新鲜胡萝卜原料破碎热烫打浆；

进行渣浆分离；

分离所得残渣进行超微粉碎，过筛；

将过筛后的物料进行紫外杀菌；

进行包装，封口即可。

3.根据权利要求2所述的一种胡萝卜纤维粉固体饮料及其制备方法，其主要特征在于所述步骤1）中使用破碎机进行破碎打浆，优选的破碎机转速为300-350r/min。

4.根据权利要求2所述的一种胡萝卜纤维粉固体饮料及其制备方法，其主要特征在于所述步骤1）中优选的破碎粒度为4-6mm，优选的热烫时间为1min，优选的打浆细度为≤1mm。

5.根据权利要求2所述的一种胡萝卜纤维粉固体饮料及其制备方法，其主要特征在于所述步骤2）中的采用离心分离所述的离心过滤的离心转速为10000-12000r/min，离心时间为5-10min。

6.根据权利要求2所述的一种胡萝卜纤维粉固体饮料及其制备方法，其主要特征在于所述步骤3）中浆渣分离后的胡萝卜纤维渣，经过干燥、粉碎后过300目筛，得到胡萝卜纤维粉水分含量为≤5.0%。