[发明专利]一种水酶法提取微藻油脂的方法

说明书

本发明公开了一种水酶法提取微藻油脂的方法,包括以下步骤：(1)将干燥后的微藻粉与水混合，得到微藻悬浮液；(2)超声破碎；(3)将步骤(2)获得的悬浮液置于沸水浴，取出冷却至室温，调节pH至6.5；加入木瓜蛋白酶，酶解；灭酶，离心，分别收集上层游离油和乳化层，上层游离油为微藻游离油，向乳化层中加入正己烷，振荡提取，离心，分离出正己烷相，真空旋蒸干燥，得到微藻乳化油。本发明采用超声处理，有效地破碎微藻细胞坚硬的细胞壁，有利于微藻内游离油的释放。采用酶处理减少酶解过程的乳化现象，促进油滴的聚集，从而提高游离油得率。同时，还可以获得微藻乳化油，本发明的方法，能耗低、污染小、时间短、油脂得率高等优点。

技术领域

本发明属于植物油脂提取技术领域，主要涉及一种水酶法提取微藻油脂的方法。

背景技术

微藻是光合微生物，生长在水生环境中，与传统的油料作物相比，光合效率高，脂质积累能力强，因而有更高的油脂含量。此外，微藻中含有大量的生育酚，酚类和类胡萝卜素等生物活性成分，还富含的多不饱和脂肪酸。二十二碳六烯酸(DHA)作为ω-3多不饱和脂肪酸之一，在改善记忆，促进婴儿中枢神经系统发育，预防心血管疾病和炎症等方面具有积极作用。基于这些优势，微藻是作为新一代食用油脂资源具有重要的开发利用价值。

有机溶剂萃取法和压榨法是常用的食用油脂生产方法。传统的有机溶剂萃取法需要大量的有机溶剂，且溶剂蒸汽具有一定的毒性，挥发性强，易燃烧，影响生产安全。此外，溶剂法浸提时间长，温度较高，回收有机试剂需要消耗巨大的能量，还会存在溶剂残留等问题影响油脂的品质。压榨法出油效率较低，耗能大，机械零件易损耗，且不适合提取粒度小、硬度大的物料。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种条件温和，安全有效，有机溶剂使用量少，油脂得率高的水酶法提取微藻油脂的方法。

本发明的技术方案概述如下：

一种水酶法提取微藻油脂的方法，包括以下步骤：

(1)按重量比为1:(4-6)的比例，将干燥后的微藻粉与水混合，得到微藻悬浮液；

(2)将所述微藻悬浮液在超声功率500-700W进行超声破碎，每工作2s，间隔4s，共超声破碎时间8-16min；

(3)将步骤(2)获得的悬浮液置于沸水浴5-15min，取出冷却至室温，调节pH至6.5；加入木瓜蛋白酶，在45-55℃下搅拌酶解时间1.5-3h，所述木瓜蛋白酶为干燥后的微藻粉重量的2-3％；置于沸水浴中灭酶8-15min，以8000-12000r/min离心10-20min，分别收集上层游离油和乳化层，所述上层游离油为微藻游离油，向所述乳化层中加入1.5-2.5倍体积的正己烷，振荡提取25-35min，离心，分离出正己烷相，真空旋蒸干燥，得到微藻乳化油。

步骤(1)优选为：按重量比为1:4.8的比例，将干燥后的微藻粉与水混合，得到微藻悬浮液。

共超声破碎时间优选为12min。

优选，木瓜蛋白酶为干燥后的微藻粉重量的2.5％

酶解时间优选为2.2h。

本发明的有益效果主要体现在：采用超声处理，有效地破碎微藻细胞坚硬的细胞壁，有利于微藻内游离油的释放。采用酶处理减少酶解过程的乳化现象，促进油滴的聚集，从而提高游离油得率。同时，还可以获得微藻乳化油，本发明的方法，能耗低、污染小、时间短、油脂得率高等优点。

具体实施方式

微藻粉，市售，各实施例使用的是山东悦翔生物有限公司的裂壶藻粉，其它企业生产的其它品种的藻粉，都可用于本发明。