[发明专利]一种果蔬酱及其制作方法在审
| 申请号： | 201811337399.7 | 申请日： | 2018-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN109198594A | 公开（公告）日： | 2019-01-15 |
| 发明（设计）人： | 付珈洋;奚存库 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨农耕食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 北京力量专利代理事务所(特殊普通合伙) 11504 | 代理人： | 宋林清 |
| 地址： | 150000 黑龙江省哈*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 搭配 制作 即食食品 旅游食品 面食制品 生活节奏 市场需求 熟食用油 果蔬酱 胡萝卜 冰糖 洋葱 果蔬 开盖 馒头 食盐 面包 早餐 土豆 食用 苹果 潮流 立足 | ||
1.一种果蔬酱及其制作方法，其特征在于，是由下列重量比的原料制成：土豆、地瓜、胡萝卜、苹果、洋葱、熟食用油、冰糖、食盐，所述土豆、地瓜加工制作成土豆地瓜泥，所述胡萝卜、苹果、洋葱加工制作成胡萝卜苹果洋葱混合泥，熟食用油、冰糖、盐通过加工制作成天然调味料油；
制作方法是：
Q1、取土豆、地瓜去皮切块，上锅蒸15-20分钟后取出打成泥，制成混合土豆地瓜泥；
Q2、取胡萝卜、苹果、洋葱，将胡萝卜去皮切块、苹果去核切块、洋葱去皮切块，上锅蒸15-20分钟后取出打成泥，制成混合胡萝卜苹果洋葱混合泥；
Q3、取熟食用油、冰糖、食盐，将炒锅加热后将熟食用油放入，加热到200℃左右时，放入冰糖搅拌至融化，加入食盐继续搅拌，待食盐全部融化后关火，晾至温度在30℃-40℃，制成天然调味料油；
Q4、土豆地瓜泥、胡萝卜苹果洋葱混合泥、天然调味料油混合，充分搅拌均匀，果蔬酱制作完成。
2.根据权利要求1所述的一种果蔬酱及其制作方法，其特征在于：所述土豆地瓜泥、果蔬酱胡萝卜苹果洋葱混合泥、天然调味料油比例为2—4：2—3：1。
3.根据权利要求1所述的一种果蔬酱及其制作方法，其特征在于：所述土豆地瓜泥占果蔬酱比重为30-60份，胡萝卜苹果洋葱混合泥占果蔬酱比重为30-50份。
4.根据权利要求1所述的一种果蔬酱及其制作方法，其特征在于：所述土豆地瓜泥中各原料占比为：土豆30-60份、地瓜30-60份。
5.根据权利要求1所述的一种果蔬酱及其制作方法，其特征在于：所述胡萝卜苹果洋葱混合泥由胡萝卜去皮、苹果去核、洋葱去皮蒸熟打泥混合而成。
6.根据权利要求1所述的一种果蔬酱及其制作方法，其特征在于：所述胡萝卜苹果洋葱混合泥中各原料占比为：胡萝卜30-40份、苹果30-40份、洋葱30-40份。
7.根据权利要求1所述的一种果蔬酱及其制作方法，其特征在于：所述天然调味料油中各原料占比为：熟食用油10-40份、冰糖10-40份、盐10-40份。
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