[发明专利]铁皮石斛鲜条的保鲜方法在审
| 申请号： | 201811336245.6 | 申请日： | 2018-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN109329398A | 公开（公告）日： | 2019-02-15 |
| 发明（设计）人： | 丁勇;刘剑寒;刘素璇;万潇;李国泽;陈鹏吉;刘小烛 | 申请（专利权）人： | 西南林业大学 |
| 主分类号： | A23B7/152 | 分类号： | A23B7/152;A01N3/00;A23L5/20 |
| 代理公司： | 北京汇捷知识产权代理事务所(普通合伙) 11531 | 代理人： | 李宏伟 |
| 地址： | 650000 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 铁皮石斛 保鲜 深加工产品 臭氧 杀灭微生物 自来水洗涤 长期保存 长期保鲜 营养物质 灭菌水 袋中 农残 装袋 季节性 洗涤 断裂 食用 分解 新鲜 保留 | ||
【权利要求书】：
1.一种铁皮石斛鲜条的保鲜方法，其特征在于：该保鲜方法包括以下步骤：
步骤1：取新鲜封顶铁皮石斛鲜条，用剪刀离基部2-3厘米处剪下；
步骤2：清洗，利用自来水对步骤1中所取的铁皮石斛鲜条进行流水清洗，去灰尘即可；
步骤3：利用灭菌水对经步骤2清洗后的铁皮石斛鲜条进行浸泡清洗处理；
步骤4：将经灭菌水处理后的铁皮石斛鲜条进行装袋，并向袋内充入臭氧后封袋。
2.根据权利要求1所述的铁皮石斛鲜条的保鲜方法，其特征在于：所述步骤3中所述的灭菌水用自来水在121℃的高压灭菌锅中灭菌20分钟，冷却到室温后得到。
3.根据权利要求1或2所述的铁皮石斛鲜条的保鲜方法，其特征在于：所述步骤4中利用自封袋将铁皮石斛鲜条进行装袋。
4.根据权利要求3所述的铁皮石斛鲜条的保鲜方法，其特征在于：所述自封袋的体积小于等于1立方米。
5.根据权利要求1或2或4所述的铁皮石斛鲜条的保鲜方法，其特征在于：所述步骤4中充入的臭氧为5克。
6.根据权利要求3所述的铁皮石斛鲜条的保鲜方法，其特征在于：所述步骤4中充入的臭氧为5克。
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