[发明专利]一种胡蜂粉

权利要求书

1.一种胡蜂粉，其特征在于，按照重量份由以下原料组成：成年胡蜂50-100份，老姜2-5份，大蒜1-3份，香葱头1-3份，鱼香2-6份，茴香1-3份，八角1-3份，桂皮1-3份，辣椒1-9份，胡椒0.5-2份，花椒1-3份，孜然1-3份，黄栀子1-3份，芦蒿1-3份，黄花菜3-5份，料酒20-40份，陈醋5-10份，味精0.2-1份，鸡精0.2-1份，盐3-5份。

2.根据权利要求1所述的胡蜂粉，其特征在于，按照重量份由以下原料组成：成年胡蜂100份，老姜3份，大蒜1份，香葱头1份，鱼香2份，茴香1份，八角1份，桂皮1份，辣椒2份，胡椒0.5份，花椒1份，孜然1份，黄栀子1份，芦蒿3份，黄花菜3份，料酒25份，陈醋5份，味精0.2份，鸡精0.2份，盐3份。

3.一种如权利要求1-2任一所述的胡蜂粉的制备方法，其特征在于，步骤如下：

1）按照重量份称取成年胡蜂，用去离子水洗净后进行烘干，得干燥成年胡峰；

2）按照重量份称取老姜、大蒜、香葱头、黄栀子、芦蒿和黄花菜，用去离子水洗净后进行烘干，然后切碎混合均匀并送入榨汁机中进行榨汁，将榨汁得到的液体加入至料酒中，边搅拌边滴加陈醋，机械搅拌混合均匀，得药液；

3）将步骤1）中得到的干燥成年胡峰加入至步骤2）得到的药液中，再送入超声波微波组合反应仪中，在常温下进行处理2-10min，然后浸泡2-24小时，取出晾干，在120-180℃下进行烤干，研磨至40-100目，得粉末A；

4）按照重量份称取鱼香、茴香、八角、桂皮、辣椒、胡椒、花椒和孜然，混合均匀后研磨至40-100目，得粉末B；

5）将步骤3）中得到的粉末A与步骤4）中得到的粉末B混合均匀，然后加入味精、鸡精和盐进行混合搅拌均匀，即得即得。

4.根据权利要求3所述的胡蜂粉的制备方法，其特征在于，步骤2）中，所述滴加的滴加速率为20滴/秒。

5.根据权利要求4所述的胡蜂粉的制备方法，其特征在于，步骤2）中，所述机械搅拌的搅拌速率为300-800r/min。

6.根据权利要求5所述的胡蜂粉的制备方法，其特征在于，步骤3）中，所述的超声波微波组合反应仪的处理条件为：超声波频率为30kHz，超声功率为20-80W，微波频率为2000MHz，微波功率为20-80W。

7.一种如权利要求1-2任一所述的胡蜂粉在制备食品添加剂中的用途。