[发明专利]一种诺丽百香酵素风味饮料及其制作方法

说明书

本发明公开了一种诺丽百香酵素风味饮料，包括以下重量份的原料：诺丽酵素汁23‑38份、百香果20‑28份、花瓣提取物20‑23份、枸杞子20‑23份、青木瓜18‑20份、南瓜14‑18份、银耳12‑14份、丹参8‑10份、赤芍8‑10份、西红柿8‑10份、蜂蜜5‑7份、山楂3‑5份、葵花盘1‑3份、纯净水60‑80份；其制作方法包括以下步骤：S1：将以上重量份的百香果、枸杞子、青木瓜、南瓜、山楂分别洗净晾干后，先将纯净水加入到高速离心喷雾干燥机中后，再将银耳、葵花盘切碎后加入到干燥机中浸泡40‑60min，取出浸泡物分别进行喷雾干燥。本发明制作工艺简单，成本低，且口感极佳，具有丰富的营养价值。

技术领域

本发明涉及饮料制作技术领域，尤其涉及一种诺丽百香酵素风味饮料及其制作方法。

背景技术

诺丽酵素是一种活着的物质，是制造出生命活动的物质。由碳、氢、氮、氧原子组成的碳化合物即氨基酸。基本上构成氨基和羧基原子团，所用原子的种类大约有300种。这其中有20种氨基酸是人体所使用的。50多个这样的氨基酸分子结合在一起，像扭转项链一样复杂的连接起来而构成蛋白质。生物体内的化学变化，几乎都要在酵素的催化作用下进行，它带动原本不会发生的化学反应，也可加速化学反应而不需改变本质。诺丽酵素成分很多，可将蛋白质分解成较单纯的化合物，再将这些化合物分解成更单纯的物质，直到分解成氨基酸为止，最后变成水和二氧化碳。

目前市场上的果汁饮料多是多样，但是制备工艺繁琐，且成本较高，其富含的营养价值有限，口感不佳，也无法达到提高机体免疫功能、改善身体状况的目的，因此，我们提出了一种诺丽百香酵素风味饮料及其制作方法用于解决上述问题。

发明内容

基于背景技术存在的制备工艺繁琐，成本高，且口感不佳，营养价值有限的技术问题，本发明提出了一种诺丽百香酵素风味饮料及其制作方法。

本发明提出的一种诺丽百香酵素风味饮料，包括以下重量份的原料：诺丽酵素汁23-38份、百香果20-28份、花瓣提取物20-23份、枸杞子20-23份、青木瓜18-20份、南瓜14-18份、银耳12-14份、丹参8-10份、赤芍8-10份、西红柿8-10份、蜂蜜5-7份、山楂3-5份、葵花盘1-3份、纯净水60-80份。

优选地，包括以下重量份的原料：诺丽酵素汁26-35份、百香果22-26份、花瓣提取物21-22份、枸杞子21-22份、青木瓜18.5-19.5份、南瓜15-17份、银耳12.5-13.5份、丹参8.5-9.5份、赤芍8.5-9.5份、西红柿8.5-9.5份、蜂蜜5.5-6.5份、山楂3.5-4.5份、葵花盘1.5-2.5份、纯净水65-75份。

优选地，包括以下重量份的原料：诺丽酵素汁30份、百香果24份、花瓣提取物21.5份、枸杞子21.5份、青木瓜19份、南瓜16份、银耳13份、丹参9份、赤芍9份、西红柿9份、蜂蜜6份、山楂4份、葵花盘2份、纯净水70份。

优选地，所述花瓣提取物采用玫瑰、菊花、梨花、茉莉、桂花、兰花、金针花、栀子花可食用花瓣。

本发明还提出了一种诺丽百香酵素风味饮料的制作方法，其制作方法包括以下步骤：

S1：将以上重量份的百香果、枸杞子、青木瓜、南瓜、山楂分别洗净晾干后，先将纯净水加入到高速离心喷雾干燥机中后，再将银耳、葵花盘切碎后加入到干燥机中浸泡40-60min，取出浸泡物分别进行喷雾干燥，再收集喷雾干燥所得干粉，用离心萃取机进行萃取，分装，得到萃取物A；

S2：先将以上重量份的西红柿去皮切成丁放入容器中加热至60-80℃，翻炒至融化状态停止加热，自然冷却后加入蜂蜜和萃取物A搅拌5-10min，得到混合物B；