[发明专利]一种高腺苷含量的富硒蛹虫草及其栽培方法与应用

说明书

本发明公开了一种高腺苷含量的富硒蛹虫草及其栽培方法与应用。本发明利用多糖复合纳米硒进行蛹虫草的富硒栽培，获得高腺苷含量的富硒蛹虫草。本发明提供的栽培方法获得的高腺苷含量的富硒蛹虫草产量高、有机硒含量高、营养品质高、具有抗氧化能力，有利于推广种植，具有很高的推广价值。

技术领域

本发明属于蛹虫草栽培技术领域，具体涉及一种高腺苷含量的富硒蛹虫草及其栽培方法与应用。

背景技术

硒对人体健康有重要作用，是人类必需的微量元素，被国内外医药界和营养学界誉为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”等美誉。其生物学功能只要有：提高人体免疫力，抗氧化、延缓衰老，保护修复细胞，防癌抗癌，对重金属有解毒作用，保护眼睛等。因此合理地摄入硒元素对人体健康、预防疾病有着重要的作用。然而我国有超过三分之二的缺硒地区，缺硒省份达22个。缺硒已严重威胁我国国民的身体健康，与克山病、大骨节病等有密切关系。中国营养学会及FA0/WHO/IAEA联合专家委员会确定人体摄入量适宜范围为60～250μg/d，安全剂量为400μg/d，中毒剂量为800μg/d。硒过量也会造成人体危害，因此亟待为缺硒人群开发安全高效硒源。自然界中硒主要以有机硒和无机硒两种形式存在，通常无机硒(硒酸盐、亚硒酸盐等)毒性较大，安全窗较窄，直接作为补硒源具有潜在危险；而有机硒(硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸、硒酵母等)毒性较低，并具有多种生物活性。在急性毒性(LD₅₀)方面，无机硒为15mg/kg，有机硒为35mg/kg，纳米硒为113mg/kg。因此利用生物转化，将无机硒转化为具有高活性的有机硒是目前硒产品的最安全有效的手段之一。随着纳米技术的进展出现的纳米硒，相比无机硒和有机硒，元素态的纳米硒(SeNPs)具有毒性低、生物利用度高、反应产率高和易于表面修饰等特点而被广泛关注。由于纳米硒的毒性低，生物体对其吸收和耐受浓度也显著高于无机硒，因此纳米硒在生物转化过程中更安全高效。

蛹虫草(Cordyceps militaris)又名蛹草菌、北虫草，分类学上属于真菌门、子囊菌亚门，核菌纲，球壳目，麦角菌科，虫草属。虫草素是在1950年从北虫草的培养液中分离出来的一种3’-脱氧腺嘌呤核苷，它具有显著的药理作用，如抑菌作用、抗肿瘤作用、抑制病毒作用，以及增强免疫功能、防治心脑血管疾病等。现代科学研究表明，虫草素是蛹虫草重要的活性成分，蛹虫草中虫草素含量为冬虫夏草的数十倍，是获得虫草素的主要来源。蛹虫草具有抗疲劳、抗肿瘤、耐缺氧、增强免疫力以及抑制血小板的凝结等作用。蛹虫草作为野生虫草的替代品，市场空间大。蛹虫草人工栽培投资少、效益高，生产周期短，一年四季均可培养。但是普通蛹虫草子实体中硒含量很低，而在培养基中加入纳米硒，通过蛹虫草的生物转化，蛹虫草中的硒含量将大大提高，并且基本以有机硒的形态存在于子实体中，从而极易被人体吸收利用。

腺苷是一种内源性嘌呤核苷酸，具有广泛的生理活性，可降低心律，影响心肌收缩力，松弛血管平滑肌，抑制脂肪分解，减少肾血流量和肾素释放，减少儿茶酚胺释放，抑制中枢神经系统，增加cAMP等多种药理作用。蛹虫草中腺苷的含量与冬虫夏草相似，甚至更高，多在0.01％以上。腺苷是我国蛹虫草子实体的质量标准之一，要求腺苷含量不少于0.055％，但目前富硒蛹虫草中的腺苷含量较低，无法满足人们对蛹虫草营养价值的需求，因此，如何栽培出高含量腺苷的富硒蛹虫草，是有待解决的问题。

发明内容

为解决现有技术的缺点和不足之处，本发明的首要目的在于提供一种高腺苷含量的富硒蛹虫草的栽培方法，用该方法栽培蛹虫草能大幅度地提高蛹虫草子实体中腺苷的含量，同时可以保持蛹虫草中硒的含量及必需氨基酸的含量，从而提高蛹虫草的营养和药用价值。

本发明的另一目的在于提供一种上述高腺苷含量的富硒蛹虫草，该蛹虫草是由上述蛹虫草培养方法获得。

本发明的再一目的在于提供一种上述高腺苷含量的富硒蛹虫草的应用。

本发明目的通过以下技术方案实现：

一种高腺苷含量的富硒蛹虫草的栽培方法，包括以下步骤：