[发明专利]一种铁皮石斛西洋参超微粉微波真空冷冻干燥方法

说明书

本发明公开了一种铁皮石斛西洋参超微粉微波真空冷冻干燥方法，包括以下的步骤：1）预处理：将新鲜采收的铁皮石斛、西洋参，用水洗净泥沙，沥干；2）打浆：将预处理的铁皮石斛、西洋参和水三者进行打浆；3）浓缩：将浆液转经反渗透装置浓缩；4）预冷冻：将经反渗透装置浓缩的浓缩液用高速搅拌机进行搅拌，而后冻结；5）冷冻干燥：将预冷冻浓缩液放入干燥仓中，对干燥仓抽真空，干燥完放压后从干燥仓取出；6）粉碎：用气流粉碎机进行粉碎，即得铁皮石斛西洋参超微粉。本发明的方法有效减少了冻干时间，降低了冻干能耗，保留了活性成分、有效成分，保持了产品良好的复水性。

技术领域

本发明涉及一种铁皮石斛西洋参的干燥方法，尤其涉及一种铁皮石斛西洋参超微粉微波真空冷冻干燥方法。

背景技术

铁皮石斛，为兰科多年生附生草本植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。一般均能耐－5℃的低温。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药，属补益药中的补阴药，《中国药典》：益胃生津，滋阴清热。铁皮石斛等少数品种之嫩茎，还可以进行特殊加工，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为耳环石斛，又名枫斗。

唐开元年间的道家经典《道藏》将铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华九大“仙草”。千百年来，在南方民间，当有危重病人处于生命垂危之时，人们会想方设法冒着生命危险从悬崖峭壁上采来“仙草”，将其汁液喂入病人口中，令病人起死回生。这种说法虽然有其传奇色彩，但据载，民间确实存在着这种被称为“救命仙草”的药材，它的学名叫做“铁皮石斛”。

铁皮石斛的应用，早在东汉末年的《神农本草经》中就有记载，《本草纲目》、《中药大词典》等我国古代多部医学著作中都记载了铁皮石斛的药用功能。“铁皮石斛”在中医临床应用已经有几千年的历史，素有滋阴圣药的美誉。铁皮石斛是现阶段石斛属植物中经济价值最高的种类，其用途主要为药用及保健品使用，铁皮石斛在药用上具有生津、止渴、镇痛、消除水肿之功效，主治热病阴虚、目暗、胃弱、声音嘶哑、糖尿病、急慢性咽候炎、慢性支气管炎、结核、慢性肝病、慢性萎缩性胃炎、免疫功能低下、疲劳综合症等疾病，对声带疲劳、恢复其美音有特殊性疗效，具有重要的开发种植价值。

铁皮石斛味甘，性偏寒，入肾、胃经，可以滋肾阴，降虚火，益胃生津；可以用于治疗肾阴亏虚诸症，如：阴虚火旺、腰膝酸软、视物不清等症，也可以帮助治疗牙龈肿痛、目赤肿痛等症。西洋参性凉，味甘，微苦，有补气养阴，益气生津等作用；可帮助益肺阴，清虚火，生津止咳，对于肺虚久咳，咽干口渴、虚热烦倦等症均有较好的疗效。

铁皮石斛中含有多糖类物质，可以帮助增强人体各免疫细胞的免疫功能；西洋参具有补气养阴的功效，其中有效成分可以促进血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白的合成等，所以铁皮石斛和西洋参一起吃可以帮助提高人体的免疫力，增强体质。

铁皮石斛可以滋养肝阴，护肝利胆，其中的有效成分可以帮助血液循环，降低血液中胆固醇和甘油三脂的含量；还可以增强体内胰岛素的活性，帮助降低血糖；而西洋参中的有效成分可以调节胰岛素分泌，促进糖代谢和脂肪代谢，所以铁皮石斛和西洋参一起吃有助于降低人体血糖和血脂水平，改善糖尿病和高脂血症症状。