[发明专利]一种野生葛根咀嚼片

说明书

本发明涉及一种咀嚼片，旨在提供一种营养价值高以及促进大脑发育的野生葛根咀嚼片，包括以下组成成分：葛根、唾液酸粉、胡萝卜素、蔬菜、慈姑、蜂王浆、棱角、柿饼、山茶油、葡萄籽、豆粕、银耳、羊奶、氧化锌、山梨醇、椰汁和花甲肉，先将物料洗净晾干后，先将部分物料进行打浆并进行过滤后喷雾干燥，另一部分先进行蒸熟后风干，使用粉碎机进行打粉，再将两种粉料按照一定配比进行混料，最后在进行压片，真空无菌包装即可，本发明含有葛根成分的物料混和其他营养物料进行压片制成咀嚼片，味道丰富甜美，营养价值高，入口醇香，具有一定的保健作用，能够嫩白美肤，提神醒脑，促进大脑发育，咀嚼片入口即化，软硬适中，适合各个年龄的人群食用。

技术领域

本发明涉及葛根深加工制备技术领域，具体涉及一种野生葛根咀嚼片。

背景技术

葛根既是传统的中药又是保健食品，其含有大量葛根素、异黄酮类化合物，具有促进心脑血管血流、降血脂、降血糖、降血醇、抗衰老、抗癌、抗疲劳、增强机体免疫力等多种生理功能，对维护心脑血管健康的作用非常显著。以葛根、茶叶为原料开发研制葛根茶饮料，充分利用了葛根中丰富的营养保健成分和茶叶中富有的生物活性成分进行有机结合，研发出方便可口的保健茶饮料，为我国葛根的开发利用开辟了新的途径，必将具有广阔的市场前景和可观的经济效益。而茶叶的滋味与香气成为了影响葛根茶饮料品质的重要因素。茶叶中游离氨基酸含量是用来描述茶叶鲜爽程度的一个重要指标，还是人体所必需的营养物质，同时又对人体疾病的康复和预防起着极重要的保健作用。得益于现代科学技术的发展，添加外源物针对性的改变茶叶中某一类特定物质的含量，从而改善相关的品质，更能满足市场的需求。《外源氨基酸和糖对普洱生茶品质的影响》一文中，作者以茶叶、氨基酸、还原糖制出了酚氨比和酚糖比低的茶，但并未解决茶饮中存在沉淀的问题。

咀嚼片是一种服用方便，疗效显著的制剂。与一般片剂相比，咀嚼片口感良好、崩解时间短、分散状态佳、药物溶出迅速；药片经咀嚼后表面积增大，可促进药物在体内的溶解和吸收，故其生物利用度高。咀嚼片制备工艺较为简单，既很好地抑制了药物的苦味，又能便于患者轻松吞下，特别适合小儿、老人及吞咽困难的患者服用。

周剑忠等人曾以葛根全粉制得口感良好的咀嚼片，但直接以葛根全粉入药，其有效成分难以被吸收，且含有大量无效成分，故其疗效不明显。因此需要提供一种新型的葛根咀嚼片，以提高有效成分的含量，从而提高药片的疗效。

发明内容

为解决上述问题，本发明旨在提供一种营养价值高的、养生效果好的、能够入口即化以及提神醒脑、促进大脑发育的野生葛根咀嚼片。

为实现本发明目的，采用的技术方案是：一种野生葛根咀嚼片，所述野生葛根咀嚼片包括以下组成成分：葛根30～50份、唾液酸粉10～18份、胡萝卜素4～7份、蔬菜20～30份、慈姑15～30份、蜂王浆10～15份、棱角15～25份、柿饼13～18份、山茶油8～15份、葡萄籽5～12份、豆粕11～16份、银耳15～22份、羊奶26～35份、氧化锌3～6份、山梨醇4～8份、椰汁2～3份和花甲肉12～20份；

所述野生葛根咀嚼片的制备方法具体包括以下步骤：

1).洗净：将葛根、蔬菜、慈姑、棱角、柿饼、葡萄籽、银耳和花甲肉先用温度设置为60～75℃的热水先进行浸泡20～30min,倒掉热水，加入消毒杀菌溶液进行浸泡15～25min，再用常温清水冲洗2～3次至杀菌消毒溶液冲洗干净，将洗净的物料置于温度设置为40～55℃的热风处进行热风晾干6h以上至物料表面保持干燥；

2).蒸熟：将步骤1得到的葛根、慈姑和棱角去皮后与银耳和花甲肉混合，先加入20～30％的羊奶进行腌制，再倒入山茶油进行糅合，使用锡箔纸进行包覆，并置于温度为100～105℃的高温蒸笼内蒸10～15min，取出，不拆开锡箔纸并冷却至室温，并将物料置于温度设置为40～55℃的热风处进行热风晾干3～6h以上至物料表面保持干燥；