[发明专利]一种用于酿造工艺的蒸煮设备

说明书

本发明公开了酿造技术领域内的一种用于酿造工艺的蒸煮设备，包括上端为开口结构的、圆筒状的盛米桶，以及用于密封盛米桶上端开口的密封盖，还包含锅炉、送气管路、灶体；灶体上端设有圆形的定位槽；定位槽中放置有可柔性变形的圈式气密垫，盛米桶放置在圈式气密垫上，并且盛米桶底板和圈式气密垫一起密封内加热腔的上端开口；送气管路横向布置且穿入灶体的内加热腔，且送气管路的进气端与锅炉的蒸汽出口相连通，送气管路的出气端设置为若干朝上布置的出气口，若干出气口排列有两圈，每一圈均水平环向阵列布置且均匀分布。可集中加热，使得蒸煮效率大大得到提升。

技术领域

本发明涉及酿造技术领域，特别涉及用于酿造工艺的蒸煮设备。

背景技术

目前，用于酿造工艺的蒸煮设备包括上端为开口结构的、圆筒状的盛米桶，以及用于密封盛米桶上端开口的密封盖，在蒸煮时利用输送管将蒸汽输送到盛米桶内。

在蒸煮过程中，蒸汽很容易散失，导致加热效率降低，延缓蒸煮效果。

发明内容

本发明的目的是提供一种用于酿造工艺的蒸煮设备，可集中加热，使得蒸煮效率大大得到提升。

本发明的目的是这样实现的：一种用于酿造工艺的蒸煮设备，包括上端为开口结构的、圆筒状的盛米桶，以及用于密封盛米桶上端开口的密封盖，还包含锅炉、送气管路、灶体；

所述灶体设有上端为开口结构的、横截面为圆形的内加热腔，所述灶体上端设有圆形的定位槽，所述定位槽的内径大于内加热腔，且所述定位槽与内加热腔相连通；

所述定位槽中放置有可柔性变形的圈式气密垫，所述盛米桶放置在圈式气密垫上，并且所述盛米桶底板和圈式气密垫一起密封内加热腔的上端开口；

所述送气管路横向布置且穿入灶体的内加热腔，且所述送气管路的进气端与锅炉的蒸汽出口相连通，所述送气管路的出气端处于灶体的内加热腔中，且送气管路的出气端设置为若干朝上布置的出气口，所述若干出气口排列有两圈，每一圈均水平环向阵列布置且均匀分布，且两圈出气口的环形阵列圆心处于盛米桶的轴线上；

所述盛米桶的底板上密布有多个透气孔。

进一步地，所述送气管路包括接引管、主管、副管，所述主管处于灶体的内加热腔中，所述副管设有一对且均与主管相连通，所述主管、副管均水平延伸，两个副管以主管的轴线为准对称布置，且两个副管的轴线均与主管的轴线垂直相交，所述主管和两个副管均布置出气口，所述接引管的进气端与锅炉的蒸汽出口相接且相互连通，所述接引管的出气端与主管的进气端相接且相互连通。

进一步地，所述圈式气密垫包括密闭式结构的外密封层，所述外密封层形成一个空腔，并且所述外密封层的空腔中填充有内填充物。

进一步地，所述盛米桶的底板上侧覆盖有透气底垫，所述透气底垫为筛网状结构。

与现有技术相比，本发明的有益效果在于：可集中加热，使得蒸煮效率大大得到提升；蒸煮时，锅炉产生蒸汽，蒸汽依次通过接引管、主管、副管，蒸汽最终通过出气口而出，由于出气口朝上布置，因此，热气能够上升并透过透气孔、透气底垫，其中，圈式气密垫起到了密封作用，使得蒸汽不能溢出，从而驱使蒸汽集中进入盛米桶内，减少蒸汽的散失。

附图说明

图1为本发明的总布局示意图。

图2为图1中的A-A剖视图。

其中，1锅炉，2接引管，3主管，4副管，5出气口，6灶体，6a内加热腔，6b定位槽，7圈式气密垫，7a外密封层，7b内填充物，8盛米桶，8a透气孔，9透气底垫，10密封盖。

具体实施方式