[发明专利]一种乳酸菌果冻制造方法

说明书

本发明公开了一种乳酸菌果冻制造方法，包括以下步骤：在食用明胶中加入水、糖分和乳酸菌，充分搅拌后倒入果冻杯中，待其凝固后进行封杯，提高乳酸菌果冻口感。

技术领域

本发明属于食品生产加工领域，具体涉及一种乳酸菌果冻制造方法。

背景技术

乳酸菌果冻是一种营养价值高，口感好的零食，为了更好的配出口味适宜的乳酸菌果冻，提供一种优质配比的乳酸菌果冻制造方法。

发明内容

为解决现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种乳酸菌果冻制造方法，提高乳酸菌果冻口感。

为了实现上述目标，本发明采用如下的技术方案：

一种乳酸菌果冻制造方法，包括以下步骤：

S1、在食用明胶中加入水、糖分和乳酸菌；

S2、充分搅拌后倒入果冻杯中；

S3、待其凝固后进行封杯；

进一步的优选，所述食用明胶、水、糖分、乳酸菌的质量比是70：10：5：15。

进一步的优选，所述凝固的温度是10-15摄氏度。

本发明的有益之处：本发明是一种乳酸菌果冻制造方法，提高乳酸菌果冻口感。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明作具体的介绍。

实施例1

一种乳酸菌果冻制造方法，包括以下步骤：

S1、在食用明胶中加入水、糖分和乳酸菌；

S2、充分搅拌后倒入果冻杯中；

S3、待其凝固后进行封杯；

本实施例中食用明胶、水、糖分、乳酸菌的质量比是70：10：5：15。

本实施例中凝固的温度是10-15摄氏度。

本发明的有益之处：本发明是一种乳酸菌果冻制造方法，提高乳酸菌果冻口感。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，上述实施例不以任何形式限制本发明，凡采用等同替换或等效变换的方式所获得的技术方案，均落在本发明的保护范围内。