[发明专利]烹饪控制方法、装置、烹饪器具和计算机可读存储介质

说明书

本发明提供了一种烹饪控制方法、装置、烹饪器具和计算机可读存储介质，其中，烹饪控制方法包括：在进行加热前，采集起始时刻的烹饪温度，并记作起始温度；记录起始时刻至加热达到指定温度的时长，并记作第一时长；根据第一时长和起始温度确定继续加热所需的时长，并记作第二时长。通过本发明的技术方案，优化了烹饪时长的计算方法，在保证食物烹饪口感的前提下，有利于缩短烹饪等待时长，提升了用户的使用体验。

技术领域

本发明涉及烹饪技术领域，具体而言，涉及一种烹饪控制方法、一种烹饪控制装置、一种烹饪器具和一种计算机可读存储介质。

背景技术

随着人们生活水平的提高，越来越多的用户习惯于采用自动煲汤功能来烹饪汤品。

相关技术中，烹饪器具通常是根据预设的功率时间曲线执行自动烹饪程序，虽然在烹饪过程中能够根据烹饪温度来调节功率，但是，烹饪时长通常是固定不变的，这就导致了至少以下技术缺陷：

(1)如果在烹饪加热前加入的液量偏多，则可能在达到预设的烹饪时长时，食物仍未煮熟且不够入味。

(2)如果在烹饪加热前加入高温液体，高温液体可以加速食物的烹饪效率，但是，如仍然按照预设的烹饪时长进行加热，则可能导致用户等待时间较长且提高了烹饪功耗。

(3)如果在烹饪加热前加入的液量偏少，食物的升温速度快，且烹饪效率高，但是，如果仍然按照预设的烹饪时长加热，则可能导致糊锅发生，这可能严重影响了用户的食用口感和烹饪体验。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

为此，本发明的一个目的在于提供一种烹饪控制方法。

本发明的另一个目的在于提供一种烹饪控制装置。

本发明的另一个目的在于提供一种烹饪器具。

本发明的另一个目的在于提供一种计算机可读存储介质。

为了实现上述目的，根据本发明的第一方面的实施例，提供了一种烹饪控制方法，包括：在进行加热前，采集起始时刻的烹饪温度，并记作起始温度；记录所述起始时刻至加热达到指定温度的时长，并记作第一时长；根据所述第一时长和所述起始温度确定继续加热所需的时长，并记作第二时长。

在该技术方案中，通过在进行加热前，采集起始时刻的烹饪温度，并记作起始温度，能够反映起始时刻的水温，譬如，如果起始时刻的水温较高，那么升温至指定温度的第一时长也较小，因此，综合第一时长和起始温度两个参数，可以调整继续加热所需时长为第二时长，第一时长和第二时长之和小于预设的加热总时长，能够有效地缩短烹饪等待时间。

其中，指定温度可以选取为沸腾状态下对应的液体温度，通常为100℃。

另外，第一时长还可以反映液体升温速度，因此，结合起始时刻的水温和液体升温速度，可以更加准确地确定第二时长，既能有效地避免液量过多导致烹饪时长不足，也能有效地解决液量过少导致糊锅等问题。

在上述任一技术方案中，优选地，还包括：在加热过程中的任一预设周期内，采集所述烹饪温度，并将加热功率记作第一功率；根据所述烹饪温度、预设的温度与对应功率的关系确定待调整的目标功率，并记作第二功率；在下一预设周期的起始时刻，将所述第一功率调整至所述第二功率。

在该技术方案中，通过在加热过程中的任一预设周期内，采集所述烹饪温度，并将加热功率记作第一功率，并且根据所述烹饪温度、预设的温度与对应功率的关系确定待调整的目标功率，即结合烹饪温度周期性地调整加热功率，进而有效地提升了食物的烹饪口感。

其中，预设的温度与功率的对应关系可以参考下表1所示。

表1