[发明专利]一种大米淀粉吸水剂

权利要求书

1.一种大米淀粉吸水剂，其特征在于采用如下方法制备：

（1）按照质量比为5～10:90～95在大米淀粉中加入水，使淀粉糊化，得到糊状溶液；

（2）将质量分数为20～30%的NaOH水溶液，滴加到丙烯酸中，得到丙烯酸盐溶液；

（3）将糊状溶液加入丙烯酸盐溶液中，搅拌均匀后，依次加入引发剂和交联剂，在搅拌条件下反应；

（4）将反应产物用无水乙醇洗涤，置于烘箱中干燥，研磨粉碎，得到大米淀粉吸水剂粗品；

（5）去除大米淀粉吸水剂粗品中的均聚物和残留淀粉，得到大米淀粉吸水剂。

2.根据权利要求1所述大米淀粉吸水剂，其特征在于大米淀粉和丙烯酸的质量比为1:2-1:10，丙烯酸盐溶液的丙烯酸中和度为75-85%。

3.根据权利要求1或2所述大米淀粉吸水剂，其特征在于步骤（3）中反应温度为60-70℃，所述引发剂为过硫酸钠，交联剂为N ,N-亚甲基双丙烯酰胺，引发剂的加入量为大米淀粉质量的2.5%-3.0%，交联剂的加入量为大米淀粉质量的0.5%-1.0%。

4.根据权利要求3所述大米淀粉吸水剂，其特征在于所述大米淀粉是通过去除米粉中的蛋白质和脂类物质后得到的。

5.根据权利要求4所述大米淀粉吸水剂，其特征在于采用如下方法去除米粉中的蛋白质：将米粉在pH为9.5-10.5的水浸泡中，离心，取沉淀烘干，得粗大米淀粉；将所述粗大米淀粉采用碱性蛋白酶进行水解，水解反应结束后离心，取沉淀，用水洗涤，然后分散于水中，调节pH至6.5-7.5，离心取沉淀，并用去离子水洗涤。

6.根据权利要求5所述大米淀粉吸水剂，其特征在于去除米粉中脂类物质的方法如下：采用甲醇和乙醚的混合溶剂浸泡去除蛋白质后的米粉，离心取沉淀烘干，得到大米淀粉。

7.根据权利要求6所述大米淀粉吸水剂，其特征在于去除均聚物的方法如下：将大米淀粉吸水剂粗品置于索氏提取器中，加入丙酮采用索氏抽提法抽提以去除产物中的均聚物。

8.根据权利要求7所述大米淀粉吸水剂，其特征在于采用如下方法去除大米淀粉吸水剂粗品中的残留淀粉：将去除均聚物后的大米淀粉吸水剂粗品采用0.8-2mol/L的盐酸进行水解去除残留淀粉，然后抽滤，取滤渣用水洗至pH为6.8-7.2，干燥，得到大米淀粉吸水剂。