[发明专利]一种抗氧化抗衰老的美白植物饮料及其加工方法

说明书

本发明属于饮料生产技术领域，具体涉及一种抗氧化抗衰老的美白植物饮料及其加工方法。本发明提供的抗氧化抗衰老的美白植物饮料，主要由苹果汁，白葡萄汁，蔓越莓汁，草莓汁，黑加仑汁，甜味剂，可溶性膳食纤维，复合乳化稳定剂，防腐剂，天然保鲜剂，胶原蛋白，樱花粉，樱花香精，红茶粉，菊花粉，玫瑰茄，橄榄粉，鱼腥草粉，山竹粉，番茄粉和纯净水等组成。本发明提供的抗氧化抗衰老的美白植物饮料各组分相互作用，营养丰富，协同增效，抗氧化性和清除体内自由基的能力强，能够延缓衰老进程；并且本发明的植物饮料长期放置成分稳定，不易沉淀，抑菌效果好。

技术领域

本发明属于饮料生产技术领域，具体涉及一种抗氧化抗衰老的美白植物饮料及其加工方法。

背景技术

人体细胞正常新陈代谢会产生自由基，其他外部因素也会产生自由基，比如紫外线、大气污染等。氧化是一种使电子自物质转移至氧化剂的化学反应，过程中也可生成自由基，进而启动链反应、摧毁细胞。当体内自由基的产生和消除处于失衡状态时，人体内的抗氧化物质活性降低，人体本身消除自由基的能力减弱，导致自由基大量增加，细胞生物大分子发生氧化损伤，从而影响其发挥各自的功能。

抗氧化是预防衰老的重要步骤，因为自由基或氧化剂会将稀薄和组织分解，影响代谢功能，并会引起不同的健康问题。如果能够消除过多的氧化自由基，对于许多自由基引起的及老化相关疾病都能够预防。例如常见的癌症、动脉硬化、糖尿病、白内障、心血管病、老年痴呆、关节炎等，这些疾病都被认为与自由基相关。氧化也是肌肤的最大威胁，饮食不健康，外界环境条件恶劣都能导致衰老。当我们处在紫外线照射、压力、电磁波甚至油炸食物的条件下，体内就会产生自由基，而自由基会破坏皮肤中的弹力纤维、让保湿度下降而产生皱纹提早老化，也会让肌肤发炎，增加黑色素的分泌形成色素沉淀及斑点。所以无论从健康层面还是从护肤层面，我们都需要在日常生活中注意抗氧化。

目前市场上抗氧化保健品很多，但抗氧化功能饮料很少，主要原因在于饮料中的各种抗氧化性成分活性不容易保持。饮料生产中多需要长达数小时的煮沸，抗氧化性损失巨大；即使保存下来的抗氧化性活性，在贮藏期也容易因光化学降解；充入惰性气体灌装的饮料，在开盖后氧气进入饮料也会消耗大量抗氧化性活性。而抗氧化功能饮料服用方便，可以在日常生活中补充抗氧化成分，延缓衰老，保持肌肤润泽，具有广阔的市场前景。

中国专利申请CN107897610A公开了一种抗氧化复合果蔬汁饮料及其制备方法。该复合果蔬汁饮料由以下原料制得：柑橘类水果29～33、猕猴桃15～18、大蒜6～10、刺梨20～25、甜味剂3.5～4、环糊精4～7、稳定剂0.1～0.3、酿酒酵母0.2～1、余量为水。该发明虽然具有一定的抗氧化和消除自由基的功能，但是该饮料不稳定，长时间放置溶液浑浊并产生沉淀，影响口感。

中国专利申请CN108094776A公开了一种抗氧化饮料及其制备方法和应用。该发明公开了一种抗氧化饮料及其制备方法和应用，该饮料包括如下重量份的原料：大蒜皮20-30份、柚子皮5-10份、牡丹花8-12份、桑葚3-5份、紫薯酶解粉1-2份和低聚果糖0.05-1份。该发明虽然成分稳定，不易沉淀，但是抗氧化性能不理想，制备工艺复杂，营养性相对较差。

综上所述，目前市场上抗氧化保健品很多，但抗氧化功能饮料很少，主要原因在于饮料中的各种抗氧化性成分活性不容易保持，且长时间放置成分不稳定，易沉淀，容易受细菌真菌的污染，且营养性相对较差。

发明内容

为了解决现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种抗氧化抗衰老的美白植物饮料及其加工方法。本发明提供的抗氧化抗衰老的美白植物饮料，不同水果所含的营养及功效成分之间通过相互作用，营养丰富，协同增效，抗氧化性和清除体内自由基的能力强，从而延缓衰老进程；并且本发明的美白植物饮料长期放置成分稳定，不易沉淀，抑菌效果好。

本发明的技术方案是：